Melanzane - proprietà nutritive e coltivazione in giardino
La melanzana (Solanum melongena), chiamata anche melanzana, pera dell'amore o lunga belladonna, è un ortaggio caratteristico con buccia viola e polpa bianco-verde. Tuttavia, alcune varietà di melanzane possono sorprendere molti giardinieri con il loro aspetto! Guarda quali proprietà nutritive sono nascoste nelle melanzane e come dovrebbero essere coltivate le melanzane in giardino , in modo che questo ortaggio cresca sano e sorprenda con il suo gusto meraviglioso!
Melanzane, melanzane (Solanum melongena)
Fig. pixabay.com
Melanzane - proprietà nutrizionali
La melanzana è apprezzata per le sue proprietà nutritive, dietetiche e aromatiche . I frutti di melanzana hanno poche calorie (solo 15-24) e sono il 91,9% di acqua. Inoltre, la frutta contiene anche carboidrati, proteine e fibre alimentari. Il contenuto di grassi nelle melanzane è piccolo, poiché raggiunge solo lo 0,1%.
La melanzana contiene sali minerali : molto potassio, calcio, ferro, fosforo e magnesio e povera di sodio. Questo è un bene, perché di solito c'è troppo sodio nella nostra dieta. Potremmo mancare di questi altri minerali. 100 g di melanzane fresche contengono circa 220 mg di potassio, che coprono il 10% del fabbisogno giornaliero dell'organismo per questo ingrediente. I frutti di questo ortaggio sono una fonte di vitamine del gruppo B : B1, B2, PP, B6 e vitamina C.
Buono a sapersi!
La melanzana viene talvolta chiamata la pera dell'amore, perché in molti paesi al suo frutto viene attribuito il potere di un afrodisiaco. Deve questa forza all'alto contenuto di minerali e vitamine. Le melanzane possono quindi essere un ottimo piatto per una cena romantica :-)
Melanzane - che crescono in giardino
Esistono varietà straniere di melanzane sul mercato polacco , come "Black Beauty", "Moneymaker F1", "Violetta fi Firenze", ma ci sono anche varietà polacche, come "Długa Violetowa F1", "Długa Purple F1". Di solito i frutti delle melanzane sono viola , ma ci sono anche verdi, gialli, rosa, rosso-arancio e persino bianchi, come nella varietà 'Easter Egg'.
La melanzana ha un elevato fabbisogno termico (18-30 ° C) ed è anche sensibile alla carenza d'acqua. Produce bene in terreni caldi, ariosi, ricchi di humus . Nella calda estate, le melanzane possono crescere e maturare nel terreno, anche se è meglio coltivarle in una serra o in un tunnel di alluminio. Iniziamo a coltivare questo ortaggio dalle piantine in primavera.
I semi di melanzana germinano lentamente, così come la crescita delle piantine. Seminiamo melanzane a marzo in un appartamento o in una serra riscaldata e le piantiamo nel terreno quando la temperatura raggiunge almeno i 15 ° C (di solito è la fine di maggio e giugno). Prima della semina mettiamo a bagno i semi di melanzana ad una temperatura di 20 ° C. E seminiamo immediatamente nei vasi in modo che le piante non pungano, il che rallenterebbe il loro sviluppo.
Melanzane - diverse varietà
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Se vuoi piantare 10m², devi piantare circa 0,5 g di semi , cioè circa 50 piante. Le piante saranno piantate nelle aiuole ad una distanza di 50-60x40-50 cm.
Prima di piantare le piantine di melanzane fino alla loro destinazione , dobbiamo preparare adeguatamente il terreno. Poiché questo ortaggio preferisce il terreno ricco di sostanze nutritive, dovresti scavare il terreno con compost o letame ben compostato. Durante la fioritura e la fruttificazione delle piante, devono essere annaffiate abbondantemente. Inoltre, vale la pena nutrire le melanzane con fertilizzante liquido . Possiamo utilizzare fertilizzanti sia minerali che organici, ad esempio biohumus.
Per ottenere un sontuoso frutto di melanzane , limitiamo a cinque il numero di melanzane per pianta, privando di tutte le gemme fiorite successive.
La fruttificazione delle melanzane inizia 70-90 giorni dopo aver piantato le piantine . Raccogliamo il frutto quando ha una dimensione adeguata alla varietà e la sua buccia è lucida, perché quando diventa opaca, il frutto inizia a diventare amaro. Le rese, a seconda della varietà, da un letto di 10 m² sono generalmente di 8-10 kg.
Le melanzane attaccano spesso gli afidi e lo scarabeo della patata del Colorado. Quindi non dimentichiamoci del controllo e dell'osservazione costante delle piante. In caso di comparsa di insetti indesiderati, vale la pena raggiungere l'irrorazione ecologica su afidi di ortica, dente di leone o preparati naturali già pronti, come Emulpar 940 EC. Se appare il coleottero del Colorado, vale la pena raggiungere Spintor 240 SC.
MSc. Joanna Białowąs
