Funghi in crescita a casa - istruzioni
Coltivare funghi a casa è un ottimo modo per ottenere questi deliziosi funghi da soli. Grazie alla coltivazione dei funghi in casa, li abbiamo sempre a portata di mano e possiamo essere certi che i funghi sono stati coltivati senza additivi artificiali e prodotti chimici. Oggi coltivare funghi in casa è diventato un gioco da ragazzi grazie ai kit per la coltivazione di funghi già pronti. Ecco una semplice istruzione per coltivare funghi a casa . Guarda com'è facile!
Funghi in crescita a casa: ecco come crescono i funghi su un substrato di funghi
Perché vale la pena coltivare funghi a casa?
Con il freddo fuori e il periodo di vegetazione alle spalle, molti giardinieri dilettanti potrebbero chiedersi: cosa fare quando il tuo amato giardino si addormenta in inverno? Se vuoi provare qualcosa di nuovo, e allo stesso tempo molto facile, con una garanzia di successo quasi al 100%, vale la pena interessarsi alla coltivazione amatoriale di funghi. La coltivazione dei funghi in casa si può effettuare tutto l'anno, anche in inverno, purché si abbia un locale in cui la temperatura oscilli tra i 12 ei 20 ° C. La disponibilità di luce qui non ha importanza, quindi possiamo semplicemente coltivarla in cantina, in soffitta o in garage.
La resa di tale coltivazione di funghi in casa non sarà sprecata, perché i funghi sono comunemente usati in cucina. Hanno un sapore gradevole e delicato e sono uno dei pochi funghi che si possono mangiare anche crudi. Ecco perché vengono aggiunti non solo a zuppe e salse, dove vengono cotti o stufati, ma anche freschi ad insalate e panini.
La possibilità di coltivare funghi in casa sarà sicuramente di interesse per le persone che evitano di acquistare funghi di produzione industriale nei negozi, per paura che tali funghi siano stati coltivati "per via chimica". Se coltiviamo noi stessi i funghi, saremo sicuri che non crescano su fertilizzanti artificiali e non contengano conservanti, prevenendo il deterioramento durante il trasporto e lo stoccaggio.
Cosa è necessario per coltivare funghi a casa?
I funghi vengono coltivati su un substrato a base di letame equino o sul cosiddetto mezzo sostitutivo di paglia e polvere. Certo, possiamo coltivare questi funghi in giardino. Dovresti scegliere un luogo ombreggiato sotto arbusti e alberi o lungo un muro o una siepe, preferibilmente sul lato nord. Tuttavia, per esigenze termiche, tale coltivazione può essere stabilita da metà aprile a fine luglio. Coltivare funghi in casa è possibile tutto l'anno, anche in inverno. Pertanto, ci concentreremo su questo modulo più avanti nel testo.
I funghi vengono coltivati in casa in sacchetti o scatole di plastica (sia di legno che di plastica). Iniziare è molto semplice, perché puoi facilmente ordinare un substrato di funghi già prontogià inoculato con micelio. Vale la pena ordinare un set speciale online, contenente tutto il necessario per coltivare funghi a casa : un substrato ricoperto di micelio di funghi con un sacchetto contenente terreno da coprire e istruzioni dettagliate per la coltivazione. Il tutto è imballato in una scatola di cartone e l'intera coltivazione viene effettuata in questa scatola di cartone. È quindi estetico e molto conveniente.
Set per la coltivazione di funghi a casa. Foto Sadowniczy.pl
Funghi in crescita a casa - istruzioni
Se abbiamo ordinato un set per la coltivazione di funghi a casa , dopo aver ricevuto il pacco, aprire la pellicola e coprire il substrato ricoperto di micelio di funghi con il terreno fornito. Quindi lo annaffiamo e ci assicuriamo che il terreno non si asciughi nei giorni successivi. Come ho accennato all'inizio dell'articolo, questa coltivazione può essere effettuata ad una temperatura di 12-20 ° C, ma è meglio mantenere la temperatura intorno ai 15 ° C.
Se non hai acquistato un kit per la coltivazione di funghi , dovrai preparare il terreno per coprirti. Per fare questo, mescolare una parte in peso di terreno del giardino con una parte in peso di torba e carbonato di calcio o marna (garantisce il corretto pH). Lo strato di copertura così preparato deve essere inumidito appena prima di trasferirlo alla coltura.
Dopo circa 10 giorni, apparirà un micelio bianco sul terreno e dopo 3 o 4 settimane potrai goderti il tuo primo raccolto. I funghi possono essere raccolti quando la copertura sotto il cappello inizia a staccarsi. Possiamo quindi "girarli" fuori dal terreno.
Istruzioni per coltivare funghi a casa. Foto Sadowniczy.pl
I funghi possono essere raccolti più volte e l'intera coltivazione dei funghi a casa può richiedere fino a 4 mesi. Ricorda di rimuovere i corpi fruttiferi malati e morti ad ogni lavaggio successivo e di mantenere il substrato umido tutto il tempo.
Prima dell'uso in cucina, i funghi appena raccolti devono essere lavati e le basi sporche rimosse. I funghi bianchi possono essere conservati in frigorifero fino a 4 giorni e i funghi marroni - fino a 6 giorni. I funghi possono anche essere congelati, essiccati, marinati o conservati. Buon Appetito!
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