L'Aronia è un arbusto facile da coltivare. Ha requisiti di suolo bassi. Tollera le zone asciutte e umide, preferisce le posizioni completamente soleggiate, ma cresce anche in aree semiombreggiate. È resistente al gelo, resiste a temperature fino a -35 ° C e non necessita di copertura invernale . La fertilizzazione dell'aronia nella coltivazione amatoriale non è necessaria, ma può essere utilizzata: sono sufficienti fertilizzanti liquidi. L'aronia è resistente a malattie e parassiti. I frutti maturi sono scuri, rosso-arancio al centro con piccoli semi.
I frutti di Aronia nascondono una grande ricchezza. Sono utilizzati in farmacia come materia prima per la produzione di integratori alimentari. Contengono una grande quantità di antociani, acidi fenolici, tannini, pectine, vitamine (soprattutto C e P, nonché vitamine del gruppo della frutta, PP e provitamina A), sali minerali: potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro e oligoelementi: iodio, manganese , molibdeno.
I frutti di Aronia sono una materia prima ecologica e sana. Gli antociani, o coloranti rosso-viola, mostrano una serie di proprietà farmacologiche positive. Abbassano la pressione sanguigna, rafforzano i vasi sanguigni e aumentando l'afflusso di sangue all'occhio e stimolando la produzione di rodopsina, molto importante nel processo di visione, ne migliorano la qualità.
Gli antociani hanno anche effetti antinfiammatori e antiossidanti e riducono indirettamente il livello del cosiddetto colesterolo cattivo. Inoltre, il contenuto di vitamina P (compreso il rutoside, che fa parte dei farmaci, ad esempio Rutinoscor binu) è diverse dozzine di volte superiore al contenuto della frutta tradizionalmente coltivata in Polonia.
Grazie al suo prezioso valore medicinale, l'aronia può essere utilizzata nella prevenzione di malattie cardiache, circolatorie, nervose e dell'apparato digerente, poiché lenisce i disturbi del fegato e del pancreas. Inoltre, le sostanze biologicamente attive contenute nell'aronia alleviano gli effetti della radioterapia e riducono gli effetti collaterali dei farmaci antitumorali.
L'aronia è una materia prima per la produzione di succhi, marmellate, vini e tisane. La frutta fresca è aspra, quindi non la mangi cruda. Affinché perdano la loro astringenza, dovrebbero essere congelati per 48 ore.
Succo di Aronia
Il modo più rapido e semplice per ottenere il succo di aronia ricco di vitamine in uno spremiagrumi evaporatore. I frutti di Aronia vengono mescolati con lo zucchero in un rapporto 1: 1. Sotto l'azione del vapore caldo, darà uno squisito succo quasi nero.
Un altro modo è cucinare bacche di aronia con foglie di ciliegio con aggiunta di zucchero e acido citrico. Si versano 2 kg di aronia con l'aggiunta di circa una manciata di foglie di ciliegio su 3l di acqua calda, si fa bollire per 15 minuti e si scolano. Aggiungere 2 kg di zucchero, 5 dkg di acido citrico al succo e cuocere per 15 minuti.
I trattamenti di cura più importanti: primavera e post taglio della pianta
Le piantine di due anni sono le migliori per piantare aronia. Danno raccolti più grandi e uniformi. Le piantine prodotte dai semi hanno una forza di crescita diversa e danno frutti in seguito. L'aronia è meglio piantata in autunno. In primavera, la semina dovrebbe essere effettuata da fine marzo a metà aprile. I primi frutti compaiono un anno dopo la semina, tuttavia, con la semina primaverile, il fruttato non può apparire nello stesso anno.
Gli arbusti piantati in autunno vengono potati in primavera e i cespugli piantati in primavera vengono potati immediatamente dopo la semina, il che stimola la pianta ad espandersi. I tiri vengono accorciati di circa 1/4 o 1/3 della loro lunghezza. Nel caso di talee molto forti, ben radicate e con molti germogli non è necessaria la potatura. A parte il taglio, l'aronia non richiede quasi alcun trattamento di cura, ma solo la rimozione delle erbacce nelle sue immediate vicinanze.
