Le foglie delicate e sode con un leggero aroma di nocciola sono un grande valore della lattuga, ma solo quella il cui percorso dall'aiuola alla cucina è molto breve. Poiché è possibile coltivare le varietà giuste in qualsiasi periodo dell'anno, con una sapiente pianificazione, possiamo avere foglie gustose e sane quasi tutto l'anno.
Le foglie di lattuga colorate si distinguono per il tempo di raccolta più breve. La semina direttamente nel terreno, preferibilmente in file larghe a mano, è possibile alla fine di agosto. Nella semina a diffusione, l'uso dello spazio - soprattutto in un piccolo letto - è ancora più efficace, ma questo metodo ripaga solo su una superficie accuratamente diserbata.
La lattuga seminata, anche nelle giornate calde, spara germogli di fiori molto meno spesso e, poiché radica più in profondità, non necessita di annaffiature frequenti. Se ci piace più la lattuga piccante, piantiamo una miscela di semi di rucola, crescione, finocchio e foglia di lattuga, e poi cogliamo le foglie di diverse verdure da insalata contemporaneamente.
Le piante classiche a foglia di fine estate sono indivia e lattuga riccia. Anche la coltivazione della lattuga a cespo regolare ha successo durante questo periodo. Quando si selezionano le varietà, leggiamo attentamente le direzioni di crescita sul retro dei sacchetti.
Le nuove varietà, come "Estelle", possono essere coltivate dalla primavera all'autunno e sono resistenti agli attacchi degli afidi e alle malattie tipiche della lattuga. La lattuga a testa matura, diversa dalla foglia di lattuga, dovrebbe essere tagliata entro una settimana. Affinché la lattuga possa essere raccolta più a lungo, la semina dovrebbe essere fatta gradualmente, in diversi flussi. È possibile ottenere un accesso ininterrotto alle foglie mature anche senza un'attenta pianificazione della semina. La successiva partita di semi viene seminata solo quando la lattuga della semina precedente forma le prime foglie.
Quali piante piantare una accanto all'altra?
La lattuga da campo, o lattuga di agnello, è considerata una pianta a bassa manutenzione. Tuttavia, questo vale solo per le sue esigenze nutrizionali. Il letto di semina deve essere preparato con molta attenzione. Il terreno deve essere ben lavorato, finemente bitorzoluto e costantemente leggermente umido. Dopo la semina, premere saldamente i semi nel substrato. Ombreggia l'aiuola solare con un tessuto non tessuto fino a quando le piantine non germinano. Per la coltivazione a partire da settembre, scegli le varietà più resistenti al gelo, come la "Vit". Continuano a crescere in inverno e forniscono foglie ricche di vitamine molto tempo dopo che le altre lattughe sono diventate scarse.
Varietà di lattuga colorate e arricciate decorano non solo il piatto servito in modo spettacolare, ma anche gli orti su cui crescono. Grazie a loro si può anche progettare con gusto l'orto, utilizzando piantagioni con numerose piante fiorite.
