La cipolla comune o commestibile è un ortaggio molto apprezzato nella nostra cucina. Le sue parti di base, ovvero le lampadine stesse, sono facili da riporre e disponibili tutto l'anno. Tuttavia, per imparare e utilizzare l'enorme numero di varietà, dovremmo coltivarle nel nostro orto.
Tutte le varietà di cipolle commestibili, così come le specie correlate, come l'erba cipollina e la delicatezza della cipolla a più piani, sono considerate piante con bassi requisiti. Questo non è del tutto vero, poiché le piante giovani e delicate richiedono un'attenta cura.
Una buona resa dipende in gran parte da quando inizi a coltivare. La prima data di semina è la seconda decade di marzo e l'inizio di aprile. I semi di cipolla germinano ad una temperatura di circa 5 ° C, sfruttando appieno l'umidità invernale del substrato. I cipollotti piccoli sono meno resistenti al freddo e possono essere piantati quando il gelo più forte non è più una minaccia. L'eccezione è l'insalata di cipolla, coltivata nei paesi mediterranei, che pesa fino a mezzo chilogrammo.
Nel nostro clima, i bulbi hanno le dimensioni di bulbi autoctoni, a meno che la coltivazione non inizi a febbraio in un luogo soleggiato e caldo. Alcuni giardinieri iniziano a coltivare cipolle in vasi multipli prima e poi trapiantano piante già più forti in aiuole.
Nel tuo giardino, questo metodo è particolarmente vantaggioso quando il terreno si asciuga molto lentamente in primavera. In una pentola mettiamo da 5 a 7 semi quadrati neri. Trapiantiamo sul letto giovani bulbi con tre o quattro foglie.
Condizioni per una buona coltivazione della cipolla
Quando acquisti cipolline, ad es. Piccoli bulbi di un anno per la semina, presta attenzione al loro aspetto e alla loro qualità. Dovrebbero essere asciutti, sodi e sodi con un guscio leggero e privo di macchie. In caso di semi, controllare la data di scadenza sulla confezione. I semi di cipolla possono germogliare solo per un anno, al massimo due anni.
Una colorata collezione di verdure eccezionali
Per ridurre il rischio di sviluppo di malattie e parassiti, le cipolle nello stesso letto dovrebbero essere coltivate ad almeno cinque anni di distanza. Questo periodo di tempo si applica anche alle specie affini, ad esempio il porro. La cipolla danneggiata dal grasso facilita la crescita dei batteri.
Pertanto, i lavori di manutenzione come il diserbo e la zappatura devono essere eseguiti con estrema attenzione. La migliore protezione contro la crema di cipolla è fornita da una maglia fine o da un sottile tessuto non tessuto teso sul letto subito dopo la semina o la piantagione.
Conservare le cipolle raccolte, essiccate e integre in un luogo fresco e arioso. Il periodo di conservazione dipende dalla varietà. Le varietà più durevoli mantengono una buona qualità anche fino alla fine dell'anno. I singoli bulbi possono sviluppare foglie in questo momento. Non gettateli via, poiché l'erba cipollina fresca è un'ottima aggiunta a molti piatti in inverno.
