Quasi tutti i tipi di noci conosciuti in Polonia e nel mondo (noci, nocciole, anacardi e pistacchi) sono piante perenni e molto spesso alberi di grandi dimensioni il cui frutto commestibile si forma nella parte fuori terra. Nei paesi più caldi viene coltivata un'altra pianta da frutta a guscio, che però, a differenza di altre specie, produce semi non nella chioma dell'albero, ma sottoterra. È per questo motivo che questa specie è stata chiamata l'arachide Arachis hypogaea.
L'arachide è una pianta annuale, molto simile a un grande trifoglio. Ciò che è insolito nelle arachidi, note anche come arachidi, è dove e come viene prodotto il frutto. Quando la pianta fiorisce e compaiono fiori gialli, si verifica l'impollinazione. Quindi il gambo del fiore inizia ad allungarsi e procede verso il terreno. Dopo il contatto con il terreno, va più in profondità, spingendo il baccello a una profondità di diversi centimetri, che inizia a crescere lì. La vista del peduncolo che cresce di giorno in giorno è un'esperienza estremamente interessante e affascinante.
Quando i semi sono maturi, estrai l'intera pianta con i baccelli. Dopo aver asciugato leggermente i baccelli, strapparli. I semi ottenuti dalle piante che crescono nel tuo giardino sono spesso più piccoli di quelli acquistati nei negozi, ma altrettanto preziosi. I semi freschi, sgusciati subito dopo la raccolta, sono eccezionalmente gustosi.
In Europa, le arachidi vengono coltivate principalmente in Francia, Italia e nei Balcani. Tuttavia, possiamo anche provare a coltivarli nel nostro clima senza grossi problemi. Ottenere i semi non è difficile perché possiamo acquistarli nei negozi online. Anche i semi grezzi destinati agli uccelli germinano abbastanza bene, che a loro volta possono essere ottenuti nei negozi di animali. Sfortunatamente, le arachidi (arachidi) acquistate a peso nei negozi di alimentari non sono adatte a questo scopo. Anche le noci sgusciate vengono sottoposte a trattamento termico preventivo e non germogliano.
Le arachidi si coltivano meglio dalle piantine. A tal fine i semi, dopo averli pelati dal baccello, vengono messi a bagno per un giorno o due in acqua e posti in vasi riempiti di terriccio. È meglio seminare i semi ad aprile per ottenere una piantina pronta alla fine di maggio. L'opzione più sicura è piantare le piantine e iniziare la coltivazione sotto le coperture in serre o tunnel di alluminio. Le arachidi possono essere coltivate anche in piena terra, ma in questo caso piantiamo le piante in giardino solo quando fa più caldo.
Una buona preparazione del terreno è molto importante nella coltivazione delle arachidi. Il terreno non deve essere compatto e asciutto. Solo in un terreno leggero e permeabile con una grande quantità di materia organica i peduncoli con noci in via di sviluppo saranno in grado di affondare nel terreno.
Pieno di salute
Le arachidi contengono molte, cioè circa il 25% di proteine, oltre a molte preziose vitamine, minerali e fibre. Sono anche molto caloriche per il contenuto di grassi (circa il 50%), che però fornisce al nostro organismo preziosi acidi grassi insaturi. Le arachidi sono un forte allergene e alcune persone potrebbero essere allergiche a loro.
