Il rafano è un ortaggio perenne, ma il più delle volte viene utilizzato nella coltivazione come pianta annuale propagata per talea. Per
raccogliere radici spesse di rafano la prossima stagione, le talee devono essere ottenute correttamente.
Le migliori per questo scopo sono le radici laterali annuali lunghe 20-25 cm e 1-2 centimetri di diametro, raccolte in autunno. È importante contrassegnare la polarità delle talee: nella produzione commerciale, la parte superiore viene tagliata perpendicolarmente (le foglie ne cresceranno fuori) e la parte inferiore diagonalmente. È bene rimuovere da loro le radici laterali più fini.
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La lunghezza delle talee è importante in quanto cresceranno di spessore solo dopo la semina. Conserviamo le talee come altri ortaggi a radice, ad esempio in una scatola con sabbia leggermente umida. In primavera o in autunno, le piantiamo in diagonale in terreno argilloso sabbioso, coprendole dall'alto con uno strato di substrato di 3 cm. Scegliamo una posizione abbastanza soleggiata o leggermente ombreggiata.
Raccolta di ortaggi a radice
A seconda che tu voglia queste verdure per il consumo diretto o per la conservazione, dovrebbero essere raccolte al momento giusto per loro. Certo, raccogliamo varietà tardive quando raggiungono la dimensione e il colore desiderati.
Nel caso delle carote, la data di raccolta è determinata dalle foglie che cambiano colore, virando al giallo o al rosso. Gli ortaggi a radice possono essere conservati in scatole con sabbia leggermente umida, ma prima è necessario rimuovere le foglie dalle colture e rimuovere i detriti del terreno per ridurre l'incidenza delle malattie.
