L'autore del testo è MSc. Cecylia Beloved Uklańska
La coltivazione invernale di ortaggi può essere utilizzata solo per alcune specie, ad esempio varietà tardo invernali di spinaci, lattuga di agnello, lattuga, prezzemolo in foglia, che svernano nel terreno sotto forma di piccole rosette con 3-4 foglie.
Puoi anche coltivare cipolle invernali seminando i semi alla fine di agosto per produrre alcune foglie vere entro la fine di novembre, e l'aglio - poi i chiodi di garofano vengono piantati da metà ottobre a metà novembre in modo che abbiano solo il tempo di mettere radici, non formando parti sopra il terreno.
Per le specie coltivate da piantine (lattuga, indivia), la data di impianto dovrebbe essere selezionata in modo che le piante dopo la semina sviluppino solo l'apparato radicale prima dell'inizio del gelo, senza produrre massa di foglie verdi . Una piantina piantata troppo presto potrebbe non sopravvivere all'inverno, anche se è ben protetta dal gelo.
Spinaci invernali in crescita
Gli spinaci vengono coltivati dalla semina da fine agosto a metà settembre, nelle parti più calde del paese anche all'inizio di ottobre. Le piante che sviluppano 3-4 foglie prima dell'arrivo del gelo sono resistenti a temperature di -10 ° C anche durante gli inverni senza neve. I semi vengono generalmente seminati in file ogni 15-20 cm fino a una profondità di 2-3 cm. La dose di semina è di 20-40 g / 10 m².
Gli spinaci sono sensibili alle fluttuazioni del pH del suolo: su terreni acidificati produce peggio e accumula più nitrati nelle foglie. Il pH ottimale, come per la maggior parte dei tipi di verdura, è 6,5-7,0. I trattamenti di cura più importanti sono l'allentamento del terreno e il diserbo e la pacciamatura organica del terreno con l'uso di paglia, stoppia e piante essiccate. Gli spinaci vengono raccolti da inizio aprile a metà maggio, quando le piante hanno 6-7 foglie, ma prima della formazione dei germogli di infiorescenza.
Le foglie più vecchie hanno meno vitamine e possono essere più amare. Un ulteriore vantaggio delle colture invernali, oltre alla raccolta anticipata, è che le piante contengono quantità maggiori di vitamina C nelle foglie rispetto alle piante primaverili. Le varietà consigliate sono: "Winter Giant", "Matador", "Markiza F1" e "Bolero F1".
Lattuga svernante nel terreno
La lattuga viene coltivata principalmente da piantine ottenute dalla semina su un semenzaio nel mese di settembre. La semina viene effettuata in ottobre, ma l'ultima data è la seconda decade - in seguito aumenta il rischio di gelate e gelate. Facciamo lo stesso con l'indivia. Le piantine possono anche essere prodotte in vasi multipli: la semina è più facile e il sistema radicale non viene danneggiato durante la semina.
La lattuga e l'indivia richiedono riparo in inverno, perché anche sotto il manto nevoso le piante possono gelare. Queste verdure dovrebbero essere fertilizzate razionalmente: la fertilizzazione azotata è meglio utilizzata in due dosi, metà prima della semina o della semina e l'altra metà in primavera, ma almeno 3-4 settimane prima del raccolto previsto. Per questo tipo di coltivazione sono consigliate le varietà di lattuga: "Nansena", "Zina", "Marta".
Incontra le varietà di lattuga tardiva più popolari
Cipolla invernale
Le cipolle invernali vengono coltivate dalla semina di semi a fine agosto o dalla semina di cipolline nella seconda metà di settembre. Prima dell'inizio delle gelate, la cipolla dovrebbe produrre alcune foglie vere. Il loro pseudo-stelo dovrebbe avere un diametro di 5-7 mm. La semina o la piantagione troppo precoce fa sì che queste piante subiscano un processo di vernalizzazione e inizieranno a formare germogli di infiorescenza troppo rapidamente in primavera. D'altra parte, se piantati o seminati troppo tardi, non raggiungeranno la maturità prima del gelo e saranno più sensibili al gelo.
Per la coltivazione invernale, si dovrebbero scegliere varietà resistenti al gelo, bulbi sporgenti a temperature relativamente basse e non tendenti alla primavera. Per la coltivazione amatoriale, consigliamo: "Rawska", "Czerniakowska", "Fiesta", "Wolf F1" e molti altri.
Lattuga di agnello da provare
La lattuga di agnello è un ortaggio interessante, che è una preziosa aggiunta alla dieta autunnale e invernale. Contiene molte vitamine, in particolare vitamina C, caroteni e microelementi. È una pianta resistente al gelo e di solito gela solo durante inverni rigidi e senza neve. Crea piccole rosette di foglie dal sapore specifico, leggermente nocciolato, che si abbinano perfettamente alle insalate. I semi di lattuga di agnello vengono seminati da metà agosto a fine settembre e la raccolta può essere effettuata da novembre ad aprile, a seconda della data di semina.
Questo ortaggio è perfetto per la raccolta successiva. Inutilizzate in inverno e all'inizio della primavera, le piante possono essere utilizzate come fertilizzante verde. Il vantaggio della lattuga di agnello è il suo basso fabbisogno di suolo, acqua e clima. Le varietà consigliate sono "Etampes" e "Cavallo".
Ecco gli indubbi vantaggi della semina invernale
Prezzemolo per la semina invernale
Il prezzemolo in foglia viene utilizzato principalmente per la coltivazione invernale. I suoi semi vengono seminati da agosto a metà settembre. Dopo la semina, parte del letto può essere ricoperta di vello per accelerare la crescita delle piante. In questo modo, ci forniremo una porzione fresca di verdure nel tardo autunno e in inverno. Le varietà più comunemente coltivate sono: "Paramount", "Karnaval", "Vita", "Novas".
Prezzemolo a radice: in questo caso, puoi usare il cosiddetto semina pre-invernale. I semi vengono seminati a novembre o all'inizio di dicembre ("Berlińska", "Cukrowa", "Lenka", "Omega") in modo che abbiano il tempo di gonfiarsi ma non germogliare prima dell'inizio del gelo. Un metodo di semina simile viene utilizzato anche per le carote ("Perfekcja", "Ambros", "Dolanka" e molti altri).
Di conseguenza, la resa è di diverse settimane prima rispetto al raccolto primaverile. Sfortunatamente, la coltivazione invernale e la semina pre-invernale comportano il rischio di fallimento. Per la raccolta invernale e all'inizio della primavera vengono utilizzate anche verdure come cavoli, cavoletti di Bruxelles e porri.
Cavolo riccio sano e resistente al gelo
Kale: i suoi semi vengono seminati sul letto di semina in giugno e luglio, e tra la fine di luglio e l'inizio di agosto. Le foglie di cavolo vengono raccolte successivamente nel tardo autunno e nel periodo invernale. Come nel caso dei cavoletti di Bruxelles, questo ortaggio è più gustoso dopo il congelamento, cioè raccolto all'inizio dell'inverno fino alla primavera. Il cavolo è un ortaggio resistente al gelo, quindi tutte le sue varietà sono adatte a tale coltivazione.
I cavoletti di Bruxelles sono consigliati per la raccolta invernale e all'inizio della primavera: "Ajax" e "Lunet".
Porro dell'orto invernale
Il porro invernale viene coltivato da piantine prodotte sul letto di semina. La semina viene seminata a giugno, mentre la messa a dimora delle piantine è a luglio e agosto. Le piante dovrebbero essere protette dal gelo con fogli perforati o coperture in tessuto non tessuto. Negli inverni miti, può essere raccolto secondo necessità, a condizione che il terreno non sia congelato.
Cosa coprire?
La protezione delle verdure invernali è necessaria, soprattutto negli inverni senza neve. Le coperture invernali più adatte sono un foglio perforato e un agrotessile bianco del peso di 60 g / m². Puoi anche usare la paglia, che come materia organica è anche un habitat di batteri: non può essere conservata sulle piante per troppo tempo in primavera.
