La coltivazione della vite in casa e negli orti ha una lunga tradizione. Fino a poco tempo, però, i raccolti non ci davano molta gioia. È stato difficile confrontarli con la vendemmia nei vigneti francesi, italiani o spagnoli. Le nostre piante di vite portavano solitamente grappoli di frutti piccoli e poco dolci. Oggi la situazione è completamente diversa. Negli ultimi dodici anni circa, sono state allevate molte varietà di dessert a frutto grosso, che hanno anche fruttato meravigliosamente nelle nostre condizioni climatiche.
Quando si sceglie una vite, prestare attenzione alle sue varie caratteristiche. Oltre al colore, al gusto e al periodo di maturazione dei frutti, è importante anche la resistenza della pianta alle malattie più comuni, come la peronospora e la muffa grigia. Le cultivar più pregiate si innestano su portinnesti resistenti anche agli attacchi di insetti nocivi, come gli afidi. In alcuni paesi europei, come la Germania, è vietata la coltivazione di piante non vaccinate ottenute da talee.
È meglio acquistare piante giovani in vivai specializzati nella coltivazione di varietà da dessert. Lì otterremo sicuramente tutte le informazioni sulle migliori condizioni e metodi di coltivazione della vite. È una buona idea coltivare alcune varietà a maturazione precoce, media e tardiva. In questo modo possiamo raccogliere i frutti per molte settimane da fine agosto a ottobre.
Coltivazione del vigneto di Szpaler
Le viti vengono guidate nella corsia legando i tralci a fili orizzontali tesi tesi tra pali stabili. I tiri possono essere condotti sotto forma di arco, cavo orizzontale o verticale. Un trattamento di cura importante è il taglio annuale. Effettuiamo tagli invernali dalla fine di febbraio all'inizio di marzo, quando non c'è la minaccia di gelate più forti. Per l'arco, scegli uno o due germogli forti e accorciali a 6-10 gemme. Alla corda, taglia i germogli laterali strettamente sopra il primo germoglio forte.
A seconda della varietà e delle condizioni meteorologiche, dalla fioritura alla maturazione dei frutti passano dai 60 ai 120 giorni. I grappoli maturano a ritmi diversi su un cespuglio, quindi la raccolta può richiedere da una a due settimane. Il frutto è maturo quando la buccia è quasi trasparente e la polpa è dolce. Tuttavia, il pieno aroma caratteristico della varietà non viene raggiunto prima di altri 10 giorni. Se le mettiamo in frigorifero, saranno fresche e sode per un'altra settimana.
Varietà di dessert come il sole
La vite può essere coltivata anche in condizioni climatiche meno favorevoli. Con la parete esposta a sud, sud-est o sud-ovest, varietà a maturazione precoce, resistenti al gelo e alle malattie fungine, danno ottimi frutti. La scelta è enorme. Puoi coltivare dessert alla frutta blu collaudati, come "Miczurińska" e "Muscat Bleu", o quelli bianchi - "Drużba". Esistono anche varietà senza semi, che però non danno molto bene e il loro frutto è solitamente molto piccolo.
È meglio iniziare la viticoltura in autunno o in primavera. Le giovani piante in contenitori possono essere piantate in giardino quasi tutto l'anno, ovviamente tranne durante i periodi di gelo. In estate hanno bisogno di grandi quantità d'acqua. La guida dei rampicanti utilizzando il metodo della linea orizzontale funziona bene nel muro e nelle linee libere. Non aver paura dei tagli per mantenere le piante sane e fiorenti.
Varietà di dessert nuove e collaudate consigliate
1. "Różowe Cudo" è una varietà poco popolare in Ucraina. Produce grandi grappoli di bacche rosa, di media grandezza. È molto resistente al gelo e alle malattie fungine. I frutti maturano da metà settembre.
2. "Zołotoj Don" è una varietà molto sana e vitale. Le uve mature pesano 1 kg. I frutti dolci e luminosi contengono semi molto piccoli, che non interferiscono con il mangiare.
3. Il "Muscat Bleu" matura dall'inizio di settembre. La buccia e la polpa di una popolare varietà svizzera sono di colore blu scuro. È anche difficile non prestare attenzione al delicato aroma di moscato. È una delle migliori varietà di dessert adatte al succo.
4. "Isabella Rot" è una varietà apprezzata in Italia per il suo aroma di fragola di frutta rossa brillante e rosso scuro completamente matura. È apprezzato anche dai giardinieri specializzati nella viticoltura amatoriale.
5. Il «Pleven Ustojcivij» inizia a maturare a metà agosto. È completamente resistente alla muffa grigia della frutta. I grappoli lasciati sui germogli possono essere raccolti gradualmente per un periodo di tempo più lungo.
