In estate il giardino è pieno di sorprese. Del resto capita spesso che durante una passeggiata ci si trovi improvvisamente circondati da nuvole di odori, i più intensi nell'aria riscaldata dai forti raggi del sole di mezzogiorno. È così che le erbe attaccano i nostri sensi , diffondendo aromi meravigliosi con notevole stravaganza. Queste piante per lo più modeste saranno anche una gioia per gli occhi se le piantiamo in arrangiamenti attentamente studiati.
Nelle aiuole moderne, le piante sono accompagnate da materiali classici come granito, ghiaia o legno, ma utilizzati in modo non convenzionale. Le forme geometriche distinte non sono più riservate solo ai grandi orti da cucina. Anche su scala ridotta, la vista di tali cerotti a base di erbe è sorprendentemente forte.
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Vale anche la pena coltivare erbe aromatiche all'aperto in vaso (Immagine: Fotolia.com) |
Gli additivi alimentari aromatici trovano il loro posto preferito ovunque possano godere di grandi quantità di energia solare e aria fresca. Un piccolo giardino può contenere anche 1 m2. Le piante profumate, tuttavia, differiscono nelle preferenze del suolo. Alcune erbe, incl. salvia , lavanda, santoreggia e timo provengono dal sud e si sentono meglio in un terreno poco fertile e permeabile. Il substrato per loro deve essere allentato con l'aggiunta di graniglia calcarea, pietrisco fine o sabbia.
La ghiaia o altro materiale roccioso che immagazzina il calore è adatto per i percorsi tra le aiuole, quindi - ad esempio nelle giornate e nelle notti fredde - viene lentamente rilasciato nell'ambiente. Altre erbe, incl. La melissa e la menta amano il terreno fertile e crescono bene in luoghi leggermente ombreggiati .
Piantiamo specie di piante basse in primo piano e posizioniamo piante più alte al centro del letto di erbe miste. Assicurati che il letto sia accessibile da tutti i lati. Una tale posizione ci consentirà di raccogliere facilmente le prelibatezze della cucina. È anche benefico per le piante. La presa regolare delle cime dei germogli in estate rende le erbe più ramificate nella stagione successiva.
Chi cerca esemplari eccezionali dovrebbe consigliare il timo 'Ginger' al profumo di zenzero, arancia e limone. I bambini saranno deliziati dall'artemisia Artemisia procera, le cui foglie hanno il profumo e il sapore della Coca Cola. Queste piante sono meglio piantate sul bordo del letto, in modo che il loro aroma si diffonda rapidamente anche dopo aver toccato accidentalmente i germogli.
Alcune erbe mediterranee, come l'erba al curry, il rosmarino o la lavanda profumata Lavandula x intermedia, sono piante perenni, ma nei periodi di gelo più intenso devono essere ricoperte con uno strato di sottobosco o agrotessile. Quando acquisti erbe, vale la pena chiedere informazioni sulle varietà resistenti al gelo.
