Gli aromi di limone hanno un effetto rinfrescante e rilassante. Contribuiscono a creare un'atmosfera leggera e spensierata, adatta al periodo di ferie, ferie e calde giornate estive. Ecco perché vale la pena averle vicine nella parte profumata di limone dell'aiuola o tra le piante perenni in fiore sul terrazzo.
La selezione di queste piante eccezionali è ampia e molte specie sono partner perfetti per altre piante perenni profumate, nonché erbe medicinali e spezie. L'Aloysia thryphylla (nota anche come verbena odorosa) si distingue per il suo puro aroma di limone. Le sue foglie strette e ruvide sono così sature di oli essenziali che anche una leggera agitazione sprigiona la loro incomparabile fragranza.
Il gusto delicato del lippie non esclude il suo aroma intenso. Questo rende l'arbusto sudamericano nettamente superiore alle altre erbe aromatiche al limone. Le piante di spezie mediterranee, come il timo limone e la santoreggia di montagna al limone, contengono sostanze dal gusto e aroma erbaceo o dolce, accompagnate da una nota agrumata da dolce a fruttata.
Erbe aromatiche al limone in cucina
Tale ricchezza aiuta a diversificare la nostra cucina. Gli oli essenziali nelle foglie, come l'olio di citro e citronella, sono responsabili degli aromi di erbe. Possiamo applicare un po 'di aromaterapia in giardino oa casa, respirando i profumi tonificanti delle piante. Gli oli essenziali vengono rilasciati agitando o sfregando non solo le foglie di lippia, ma anche profumati pelargoni e timo.
In cucina si utilizzano erbe dove si desidera un leggero profumo di limone, ma senza l'aggiunta di acidi di frutta dominanti. Possiamo aggiungerli a burro alle erbe, salse, zuppe, insalate, dessert. Consigliamo ai cuochi alle prime armi di familiarizzare con le ricette dei piatti con l'aggiunta di piante profumate al limone.
Moltiplicazione
Le erbe i cui steli diventano legnosi alla base, come la santoreggia, la menta, la melissa e il timo, possono essere facilmente propagate per talea. Per fare questo, tagliare le forti sezioni apicali dei germogli lunghi circa 10 cm, su cui non sono ancora apparsi boccioli di fiori. Sbucciare con cura le foglie dalle parti inferiori delle talee per non danneggiare la cuticola del germoglio.
Nel caso di specie a foglia larga, come la verbena odorosa, tagliare le foglie rimanenti a metà della loro lunghezza. Piantare i germogli in piccoli vasi a una profondità di 5 cm nel terreno per la semina o in una miscela 1: 1 di compost e sabbia. Il substrato dovrebbe essere umido. Quando appare un nuovo germoglio, pianta le piante nel luogo designato.
Consigliamo queste erbe!
- Lemon tagetes Tagetes lemmonii ha un profumo di limone a base di erbe. Condire accuratamente il cibo con foglie e fiori commestibili. Sverniamo nel cespuglio in un luogo al riparo dal gelo.
- La melissa è una pianta perenne che cresce bene anche in ombra parziale. Quando inizia a fiorire, le foglie perdono il loro sapore di limone. Ben tagliato, germoglierà rapidamente nuovi germogli con foglie estremamente aromatiche.
- Il basilico al limone è una pianta annuale coltivata da seme. Il frequente pizzicamento di singole foglie o cime di germogli lo rende compatto e non fiorisce.
- La citronella è una spezia importante nella cucina asiatica. Possiamo coltivarlo su balcone o terrazzo in luogo soleggiato o semiombreggiato. Portiamo la pentola a casa per l'inverno.
- Lime Mint 'Sweet Lemon' ha il sapore di Bergamotto Arancia e Mandarino. Foglie e fiori vengono utilizzati per aromatizzare macedonie e bevande rinfrescanti. La menta è una pianta piuttosto espansiva, quindi è necessario fornire abbastanza spazio nel letto.
- L'erba di San Giovanni profumata al limone cresce come un piccolo arbusto secondario. Il tè è composto da fiori e foglie giovani con un effetto rilassante e calmante.
- La paletta del limone della Monarda citriodora fiorisce da giugno ad agosto. Dalle sue foglie profumate si ricava il tè aromatico. È una specie poco esigente, cresce al sole e all'ombra parziale su terreno umido moderatamente fertile.
