Tintura di lampone, tintura di lampone - ricette collaudate
La tintura di lampone è una delle più grandi prelibatezze in un armadio. Controlla quante ricette interessanti e semplici ci sono per la tintura di lamponi. Il successo nella preparazione della tintura di lampone sta seguendo le istruzioni nella ricetta e l'alta qualità del frutto. La vodka al lampone non è solo una deliziosa bevanda alcolica, ma anche un modo per combattere il raffreddore. Guarda tu stesso quanto può essere gustosa la tintura di lamponi.
Tintura Di Lampone
Le tinture sono state fatte nell'antichità. In Polonia, la nobiltà amava particolarmente questo modo di preparare le bevande alcoliche ed è stata lei a rendere popolari i liquori nel nostro paese. Inizialmente, le tinture venivano fatte sull'alcol con l'aggiunta di erbe, che avrebbe dovuto aiutare con varie malattie. Nel corso degli anni, la preparazione delle tinture è diventata più approfondita, anche se va notato che è piuttosto impossibile creare la stessa tintura per la seconda volta. Attualmente, le tinture sono composte da quasi tutti i frutti e le erbe in varie combinazioni. Una delle tinture più gustose è la tintura di lamponi , nota anche come vodka al lampone .
La vodka al lampone è molto popolare nel nostro paese, ma anche in Europa, quindi ci sono molte ricette per il liquore al lampone. Di seguito sono riportate 5 ricette collaudate per preparare la tintura di lampone per deliziare tutti i tuoi ospiti.
Tintura di lamponi sotto spirito
Per preparare questa tintura di lamponi, prima di tutto, abbiamo bisogno di 0,5 litri di spirito, oltre a circa 60 grammi di lamponi e 4 litri di sciroppo di zucchero (la proporzione di 1,5 kg di zucchero per 2 litri di acqua).
Per prima cosa devi versare lo sciroppo di zucchero sui lamponi. Quindi aggiungi lo spirito. Chiudetela bene e mettetela da parte per 10 giorni in un luogo caldo, ma senza luce solare diretta. Trascorso questo tempo, tutto dovrebbe riunirsi e chiarirsi. Dopo 10 giorni, versare la tintura nelle bottiglie e conservarla in un luogo buio. Questa semplice ricetta per la tintura di lamponi nello spirito non ha il diritto di sbagliare!
Tintura di lampone lituana
Ci vogliono circa 6 mesi per preparare questa vodka ai lamponi, ma vale davvero la pena aspettare.
Abbiamo bisogno di 1,2 kg di lamponi maturi, 40% di vodka di spirito, 24 ore di lamponi nuovi e freschi (sufficienti a coprire metà del barattolo).
I lamponi devono essere versati con alcol nel barattolo, in modo che tutti i frutti siano coperti di vodka. Lasciarli al buio per 24 ore, poi versare il liquido in un recipiente nuovo e buttare i lamponi (non strizzati). Riempite metà dello stesso barattolo con lamponi freschi e versateci sopra l'alcol. Lasciar riposare per altre 24 ore. Quindi filtrare (ad esempio attraverso una garza) e versare nelle bottiglie. Chiudetele bene e lasciatele in un luogo buio e fresco per 6 mesi affinché la tintura di lamponi maturi.
Tintura di lampone tedesca
Come fare una tintura di lampone che avrà un aroma e un gusto unici? Segui i suggerimenti di seguito. La vodka tedesca al lampone è davvero qualcosa di diverso tra le ricette per le tinture di lamponi.
Abbiamo bisogno di 2,4 kg di lamponi, 5 g di chiodi di garofano, 5 g di semi di prugna tritati e 4 litri di vodka al 70% a base di spirito.
Spremere i lamponi, aggiungere i chiodi di garofano e i noccioli di prugna schiacciati. Versalo dappertutto con la vodka. Chiudi bene il barattolo e mettilo al sole o in un luogo caldo per un mese. Trascorso questo tempo filtrare e versare nelle bottiglie. Mettere da parte per 6 mesi in un luogo fresco.
Tintura di lamponi di bosco
Fare questa tintura di lampone è semplice, ma è più difficile raccogliere il frutto per questa tintura di lampone. La tintura di lamponi di bosco richiede lamponi raccolti nella foresta, ma la fatica di cercare e raccogliere ripaga davvero! I lamponi di bosco sono più aromatici dei lamponi d'allevamento. Abbiamo bisogno di circa 60 g di lamponi di bosco e 0,5 litri di vodka al 60% fatta con lo spirito e dopo una settimana di zucchero.
Versare la vodka sui lamponi in modo che tutta la frutta sia coperta. Metti una finestra soleggiata per una settimana in modo che il colore non sbiadisca. Quindi versiamo il liquido in un recipiente separato e copriamo i lamponi con lo zucchero (la quantità dipende da quanto sarà dolce la tintura). Quando lo zucchero si sarà sciolto e si sarà formato il succo, scolatelo dai lamponi (spremendo bene la frutta) e unitelo al liquido. Se la tintura è troppo torbida, puoi filtrarla attraverso la carta velina. Lo versiamo in bottiglie ed è pronto!
Tintura di lampone francese
Anche questo tipo di lampone richiede molto tempo per maturare, ma questa volta ripaga davvero. La tintura francese è qualcosa di speciale.
Ingredienti: 3 kg di lamponi maturi, 0,5 kg di zucchero a velo. Dopo 2 giorni, zucchero e 4 litri di vodka al 40% a base di spirito.
Nella torta, strofinare i lamponi con zucchero a velo e lasciare la massa risultante in un luogo fresco per 2 giorni. Quindi metti la massa in un papero, aggiungi lo zucchero (la quantità secondo le tue preferenze) e versaci sopra la vodka. Mescolare il tutto e filtrare al setaccio fine. Versare nuovamente nel papero, chiudere bene e mettere da parte in un luogo fresco per 4 giorni. Infine filtrare e versare nelle bottiglie. Tappare bene e lasciare per 6 mesi.
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Katarzyna Matuszak
