Maggiori informazioni sulla pianta di seguito:
Cumino (Carum carvi)
categoria : erbe
posizione : sole
altezza : fino a 1 m
resistenza al gelo : fino a -20 ° C
reazione del suolo : leggermente alcalino
preferenze del suolo : fertile, permeabile, ricco di calcio
irrigazione : poca
colore delle foglie / degli aghi : verde
colore del fiore : bianco
portamento : eretto
periodo di fioritura : maggio-giugno
semina : estiva
riproduzione: semina
durabilità fogliare : stagionale
applicazione : balconi, piante commestibili, terrazzi, aiuole
tasso di crescita : veloce
Cumino - silhouette Forma di crescita del cumino Cumino - posizione Coltivazione del cumino Uso del cumino Cumino - consiglioCumino comune - silhouette
Il cumino era usato per scopi speziati e medicinali sin dalla preistoria. Nel Medioevo veniva servito con lo zucchero al termine di un pasto cerimoniale.
La forma di crescita del cumino
Il cumino è una di quelle piante biennali che nel primo anno formano solo una rosetta fogliare (con cui svernano), e solo nel secondo anno entrano nella fase principale di crescita. Quindi i germogli raggiungono un'altezza di 1 me producono grandi pannocchie di fiori bianchi da maggio a giugno. I semi maturano da giugno ad agosto.
Posizione comune del cumino
Il cumino preferisce posizioni in pieno sole e terreno fertile, umido e ben drenato. Le radici non possono stare in un substrato permanentemente bagnato.
Coltivazione del cumino comune
Ad aprile i semi vengono seminati in file distanti 30 cm l'una dall'altra. Assicurati che solo un sottile strato di terra li copra. Il cumino non dovrebbe essere adiacente all'aneto e al finocchio. Le piantine emergenti vengono tagliate di una distanza di 15 cm. In una fase successiva dello sviluppo, si consiglia di annaffiarli e diserbarli regolarmente.
L'uso del cumino
Le foglie delle piantine del primo anno di coltivazione assomigliano al crescione e possono essere utilizzate per condire insalate e piatti di patate. Non appena i semi diventano marroni, tagliali e appendili in un luogo ombreggiato e arioso per la maturazione. Vengono utilizzati semi maturi, tra gli altri per aromatizzare pane, carne, formaggio, salse, crauti. Il cumino ha un effetto rilassante e stimola il processo digestivo.
Cumino ordinario - un suggerimento
I semi di cumino possono essere macinati. Questo non cambia le loro proprietà, ma ne ammorbidisce notevolmente il gusto.
