La varietà dei colori dei frutti di fagioli è sorprendentemente ampia. Ci sono baccelli verdi, giallo chiaro e scuro, viola, blu e rosa-rosso. I semi di molte varietà variano per dimensione e forma e sono anche ricchi di proteine. Sono disponibili in molti colori: bianco, nero, bianco e nero, rosa, rosa e viola, marrone, maculato, ecc. Quasi tutte le forme di fagioli sono facili da coltivare, devono solo essere date buone condizioni all'inizio della vegetazione.
I baccelli di molte varietà differiscono non solo per il colore ma anche per la forma. Piatti e larghi, contengono semi grandi a forma di rene. I baccelli di altre varietà sono rotondi e lunghi o corti, diritti o curvi.
Nel genere botanico fagiolo Phaseolus, appartenente alla famiglia delle leguminose, possiamo trovare circa 200 specie di piante perenni e piante annuali con grandi foglie a tre foglie. Circa 20 specie sono coltivate nel mondo. In Polonia, le varietà più comunemente coltivate di due specie sono: il fagiolo comune Phaseolus vulgaris e il multifloreale Phaseolus coccineus.
I fagioli annuali hanno due forme di base molto diverse: nani, cespugliosi e alti, rampicanti. I fagioli europei formano grumi densi alti 25-60 centimetri. I fagioli alti sviluppano germogli molli lunghi 2-3 metri, che richiedono un supporto sotto forma di pali o barre.
Anche i fagioli rampicanti sono una pianta monograda. Steli lunghi fino a 4 metri intrecciano rapidamente e facilmente tutti i supporti. Nella coltivazione in giardino, il modello di crescita dei fagioli è essenziale. Le forme basse e cespugliose non richiedono grandi requisiti di terreno e sono perfette per luoghi spesso esposti ai venti.
Varietà precoci, la cui coltivazione si inizia da metà maggio a fine giugno, producono baccelli delicati e gustosi dopo poche settimane. Gli specialisti raccomandano di seminare i semi in più
vampate ogni pochi o diversi giorni e di montare le piante quando sono alte 10-15 centimetri. Per la coltivazione del coordinato, il mais, il santoreggia di un anno, vari brassiche
e sedano sono i più adatti .
Raccolto di ortaggi estivi
Le varietà tic crescono molto più a lungo, ma il periodo di raccolta è più lungo di tre o quattro settimane. I tiri sottili richiedono supporti stabili alti almeno 2 metri. Che si tratti di tradizionali pali di legno, rete metallica, traliccio o treccia di vimini fantasia, i supporti devono essere posizionati nel terreno prima di piantare i semi in modo che le piante in germinazione abbiano immediatamente un supporto.
Se vogliamo il nostro materiale di semi di buona qualità, scegliamo i primi bei baccelli che matureranno sui germogli. Successivamente, i baccelli in crescita possono essere utilizzati per preparare gustosi piatti.
