I doni della natura erano e sono la materia prima più facilmente disponibile per la produzione di medicinali e agenti curativi. E sebbene oggi il frutto selvatico venga lavorato su vasta scala sotto l'occhio vigile di specialisti, la tradizione di raccogliere i doni della natura e lavorarli è ancora viva in molte case.
mirtillo rosso
Mirtilli rossi Vaccinium vitis-idaea, o mirtilli rossi, contiene molta vitamina C, beta-carotene e tutte le importanti vitamine del gruppo B. Potassio, calcio e magnesio sono presenti nella frutta in quantità ottimali . Il succo ha un effetto disinfettante e viene utilizzato come profilassi contro le infezioni croniche del tratto urinario. Recentemente, nella frutta è stato scoperto un ingrediente che aiuta a curare l'herpes più velocemente.
Mirtillo
Il mirtillo di Vaccinium myrtillus cresce solo in terreni acidi. Chi di noi non li ha raccolti? Il frutto, a parte il suo sapore innegabile, è molto salutare. La ricerca ha dimostrato che i pigmenti nel mirtillo possono inibire l'infiammazione intestinale. È stato anche scoperto che, se usati in alta concentrazione, i principi attivi blu alleviano i sintomi di emicrania e cefalea tensiva, il tutto senza effetti collaterali. Vale la pena notare che nelle varietà da giardino i coloranti si trovano solo nella pelle.
Rosa selvatica
I cinorrodi sono vere bombe vitaminiche. Per fare un confronto: 100 g di frutta fresca contengono fino a 1500 mg di vitamina C, limone - 50 mg. C'è anche una combinazione unica di carotenoidi. Come evidenziato da studi clinici, l'estratto di frutta impedisce ai globuli bianchi di entrare nei tessuti, rallentando i processi reumatici.
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(Immagine: Fotolia.com) |
Mirtillo rosso a frutto grosso
Il mirtillo rosso a frutto grande del Vaccinium macrocarpon ha proprietà simili ai mirtilli. Si trova naturalmente nel Nord America. Qui, il mirtillo rosso è usato tanto quanto frutta secca e noci, essendo una grande aggiunta, tra gli altri. per dolci e muesli. La frutta secca ha un sapore aspro, fornisce energia e può essere consumata come spuntino. Gli indigeni del Canada apprezzano i mirtilli rossi per le loro proprietà curative.
L'estratto di mirtillo rosso è una fonte di tannini antibatterici che impediscono la penetrazione dei batteri nella mucosa dell'uretra e nella pelvi renale. Attualmente vengono condotte ricerche sull'utilizzo del succo e dell'estratto nella prevenzione delle cardiopatie e nel trattamento della gastrite.
Sambuco
Il Sambucus nigra nero era sufficiente per un'intera farmacia. Nella fitoterapia naturale venivano utilizzate tutte le parti di questa pianta. In primavera venivano utilizzati estratti di foglie per stimolare il metabolismo. Oggi il tè ai fiori viene servito anche per ridurre la febbre e rafforzare le difese del corpo. Molte ricerche scientifiche sono state recentemente dedicate alle proprietà medicinali della frutta. Ebbene, le bacche di sambuco contengono quantità molto grandi di minerali, vitamine, proteine importanti per la vita e oli essenziali.
Il succo di lillà rafforza le pareti dei vasi sanguigni e protegge i vasi coronarici del cuore. L'ultima ricerca conferma le proprietà antibatteriche e antinfluenzali del succo. Non dimentichiamo però che il velenoso glicoside sambunigrina è presente nella frutta fresca. Questa sostanza perde le sue proprietà tossiche se essiccata o bollita a 50 ° C.
Le bacche di olivello spinoso contengono una grande quantità di carotenoidi, è facile riconoscerlo dal colore arancione della buccia. I mirtilli sono una delle poche fonti vegetali di vitamina B12, che accelera, tra le altre, formazione di nuove cellule. Questa preziosa vitamina riduce anche il livello dei grassi nel sangue responsabili della sensazione di fame.
Integratori alimentari naturali
I frutti di bosco contengono una serie di sostanze che proteggono le cellule umane dalla distruzione. I più importanti sono i coloranti naturali rossi, blu e viola. Tutti conoscono i carotenoidi rosso-arancio. Grazie a loro, carote, zucche e albicocche acquisiscono un aspetto così appetitoso. Gli antociani scuri sono responsabili del colore rosso scuro di ciliegie, uva scura e ribes nero. I frutti selvatici, come bacche di sambuco, mirtilli e mirtilli, ne hanno molti.
Per riassumere: più scuro è il frutto, più antociani contiene. Come i carotenoidi, sono riconosciuti come spazzini dei radicali liberi altamente efficaci (antiossidanti, cioè sostanze chimiche che possono neutralizzare i radicali liberi).
I radicali liberi sono, scientificamente parlando, singoli atomi o molecole che hanno almeno un elettrone spaiato. Sono particelle chimicamente altamente attive. In una quantità limitata, sono persino necessari. Il problema sorge quando, a seguito del fumo, del consumo di alcol, dell'assunzione di farmaci o dell'esposizione a stress e sforzi fisici, i radicali iniziano a moltiplicarsi rapidamente, distruggendo, tra gli altri, cellule del cuore, reni, cervello.
Inoltre, danneggiano le cellule nervose e indeboliscono il sistema immunitario. Di conseguenza, aumenta il rischio di sviluppare la malattia, ad es. per cancro o arteriosclerosi. Gli antociani inibiscono questi processi.
Studi recenti confermano anche che sono antivirali. Come in molti di questi casi, la quantità è decisiva. Anche se mangiamo sano, mangiando pasti ricchi di frutta e verdura 3-5 volte al giorno, stiamo consumando solo la metà dell'assunzione di antociani raccomandata. Pertanto, ricorda di includere ulteriori conserve di frutta selvatica nella tua dieta.
