Il ribes rosso Ribes rubrum è coltivato in Europa da cinque secoli. Il nome della specie è un po 'fuorviante, perché oggi abbiamo molte varietà con frutti non solo rossi, ma anche rosa e bianco-giallastri.
Il cespuglio di ribes ama un clima mite e un terreno sciolto e humus, ma è così resistente da produrre frutti succosi e aromatici anche nelle regioni montuose fino a un'altezza di circa 1.400 metri. Le prime varietà maturano nella seconda metà di giugno. Se abbiamo spazio per molti arbusti e selezioniamo accuratamente le varietà, possiamo prolungare la raccolta dei frutti anche fino ad agosto.
Le varietà molto precoci di ribes rosso fioriscono a marzo, quindi non sono adatte alla coltivazione in aree in cui si verificano spesso gelate primaverili. Nelle regioni più calde con abbondanza di sole, gli arbusti sono meglio piantati in aree semiombreggiate, come tra alberi da frutto più grandi o una siepe. Questo vale principalmente per le varietà con frutti bianchi, la cui buccia sotto l'influenza di duri raggi del sole assume un brutto colore marrone.
Il ribes nero Ribes nigrum è anche una specie ampiamente coltivata in tutta l'Europa centrale. Rispetto ad altri arbusti da frutto, si distingue per una maggiore resa e una grande quantità di preziosi nutrienti. Ad esempio, il suo frutto contiene tre volte più vitamina C del limone.
Sono utilizzati principalmente per la preparazione di varie conserve, quali succhi, conserve, confetture, gelatine, tinture, liquori e vini. Faremo il miglior uso di ingredienti preziosi quando mangeremo frutta raccolta direttamente dalla boscaglia. Solo il loro aroma forte e sgradevole può disturbare.
La cura del ribes non è un'attività molto laboriosa. Otteniamo buoni frutti principalmente da arbusti che vengono sistematicamente potati. Ricorda che le varietà rosse, rosa e bianche danno frutti su tiri guida di due o tre anni e germogli laterali di un anno.
Piantiamo e propagiamo ribes
Il ribes venduto in contenitori può essere piantato in giardino quasi tutto l'anno. Tuttavia, le giovani piante attecchiranno molto più facilmente e più velocemente se le piantiamo contemporaneamente agli arbusti a radice nuda, cioè in autunno, dopo che le foglie sono cadute, o in primavera, prima che compaiano nuove crescite. Importante: i cespugli sono piantati un po 'più in profondità rispetto a quando sono cresciuti in vaso.
Il ribes a radice poco profonda reagisce molto male all'allentamento del terreno quando si diserbano la superficie dell'aiuola vicino alla zolla. È meglio coprire il terreno intorno alla boscaglia con uno spesso strato di pacciame, ad es. Compost. Gli arbusti più vecchi che crescono nel giardino da diversi anni possono essere facilmente propagati da talee.
Dopo aver raccolto il frutto da germogli annuali, sani e non danneggiati, tagliare pezzi lunghi circa 20 cm. Dopo che le foglie sono state strappate, mettile in una pentola con terreno da giardino umido allentato con sabbia. Piantiamo le parti radicate dei germogli in un luogo destinato a nuovi cespugli.
Il ribes nero forma il frutto più bello delle annuali. Immediatamente dopo aver raccolto il frutto dagli arbusti di entrambe le specie, ritaglia i germogli più vecchi di 2-3 anni. Solo i più deboli vengono rimossi dai più giovani. Sui cespugli di ribes rosso, taglia tutti i germogli laterali a una lunghezza di 1-2 centimetri. Sul ribes nero, accorciamo solo i germogli laterali più scuri di due anni, mentre non tocchiamo i bambini di un anno.
