Ravanello - proprietà, coltivazione, varietà
Il ravanello (Raphanus Sativus) è un popolare ortaggio a radice con un sapore pungente. Coltivare ravanelli in giardino è molto facile e possibile dalla primavera all'autunno. Con un contenuto calorico molto basso, il ravanello fornisce grandi quantità di vitamina C e potassio, il che vale la pena includerlo nella dieta. Scopri i benefici nutrizionali e per la salute del ravanello e scopri di più sulla coltivazione di questo ortaggio. Consigliamo le migliori varietà di ravanello per la coltivazione in giardino!
Ravanello coltivato in giardino
Fig. pixabay.com
Ravanello - proprietà nutrizionali e salutari
Il ravanello croccante viene spesso consumato crudo come aggiunta a panini e insalate, conferendogli un sapore leggermente amaro e piccante. In cucina, il ravanello è ottimo anche come aggiunta allo yogurt e alla ricotta. Questo ortaggio ha un sapore migliore quando è fresco, subito dopo il raccolto. Ecco perché è bene averli a portata di mano quando si coltivano ravanelli nel proprio giardino o anche in casse sul balcone. Vale la pena includere questo ortaggio nella dieta non solo per il suo gusto, ma anche per le proprietà nutritive del ravanello .
Le radici di ravanello hanno poche calorie (solo circa 16 kcal per 100 g) con un contenuto relativamente alto di vitamina C (14,8 mg per 100 g) e un contenuto molto elevato di potassio (233 mg per 100 g), grazie al quale il ravanello è altamente raccomandato per le persone con ipertensione .
Le proprietà nutritive del ravanello rendono anche questo ortaggio una buona fonte di folati, vitamine B1, B2 e B6 e altri minerali come magnesio, rame, calcio e ferro. Il contenuto di nutrienti preziosi ha fatto sì che la medicina naturale utilizzi le proprietà salutari del ravanello . Anche se vale la pena sapere che l'uso medico è principalmente il ravanello nero, che è un coltivatore di ravanelli.
E così, il ravanello è talvolta usato come stimolante dell'appetito e digestivo , supportando il lavoro del fegato, oltre ad avere un effetto coleretico e coleretico. Vale anche la pena sfruttare le proprietà fungine e battericide del ravanello. Grazie al contenuto di composti di zolfo nelle radici di ravanello, le persone che hanno problemi di caduta dei capelli e unghie fragili dovrebbero anche ricordare di consumare questo ortaggio.
Buono a sapersi!
Non solo le radici del ravanello sono commestibili, ma anche le sue foglie. Hanno un sapore piccante e amaro e possono essere consumati crudi come aggiunta alle insalate. È meglio mangiare foglie verdi giovani e fresche senza macchie.
Ravanello in crescita in giardino
Il ravanello può essere seminato nel terreno dall'inizio della primavera fino alla fine della stagione di crescita . Vale però la pena ricordare che temperature troppo elevate in estate favoriscono una crescita eccessiva di foglie e infiorescenze a scapito dello sviluppo delle radici. Pertanto, i ravanelli più fertili vengono coltivati in primavera e in autunno.
La breve stagione di crescita (solo circa 4 settimane dalla semina alla raccolta) consente di coltivare ravanelli sia come forecrop che come aftercrop ortaggio. Ricorda, tuttavia, che il ravanello appartiene alla famiglia delle verdure delle crocifere e non dovrebbe essere coltivato prima o dopo altre verdure crocifere, come cavoli, broccoli o crescione.
Il ravanello, grazie alla sua rapida comparsa, può essere seminato coordinato con verdure che germogliano a lungocome: carote, pastinache e prezzemolo. Grazie a ciò, scopriremo rapidamente dove corrono le file di verdure, il che faciliterà il diserbo e la rimozione delle erbacce dalle interfile. Per ravanelli, piselli e altre varietà di piselli, cetrioli e lattuga saranno anche una buona compagnia nell'orto. Evita di coltivare ravanelli in compagnia di altre verdure crocifere e pomodori.
I ravanelli si mangiano meglio freschi
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Vale anche la pena sapere che i ravanelli possono essere coltivati non solo su un letto da giardino, ma anche in una pentola o in una scatola da balcone . Tale coltivazione avrà successo in uno spazio aperto, ad esempio su un balcone, una terrazza o un davanzale esterno, purché forniamo un'ottima luce solare in questo luogo. La coltivazione di ravanelli, tuttavia, non sarà possibile in un appartamento a causa delle temperature troppo elevate e della luce solare insufficiente.
Il ravanello richiede pieno sole, suoli leggeri, ricchi, permeabili a basso contenuto di azoto. Per quest'ultimo motivo, non viene seminato più velocemente che nel terzo anno dopo la fecondazione con letame. Immediatamente prima della coltivazione, possiamo arricchire il terreno con il compost e durante la crescita possiamo concimare il ravanello utilizzando vermicompost molto diluito. Sebbene il ravanello di solito cresca bene senza fertilizzazione aggiuntiva (personalmente non fertilizzo ulteriormente durante la crescita del ravanello).
Il pH del terreno consigliato per i ravanelli è 6,0 - 7,0 . Se il pH del terreno è più basso (il terreno è troppo acido), l'eventuale calcinazione del terreno per le aiuole di ravanello dovrebbe essere eseguita in autunno dell'anno precedente la coltivazione.
Ravanello coltivato in giardino
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La distanza consigliata per la coltivazione di ravanelli è di 10-20 cm tra le file e di 2-4 cm nelle file. I fori sono fatti per i semi con un bastoncino e posti a 1-2 cm di profondità, e quelli successivi sono coperti di terra. Puoi seminare i ravanelli più densamente e poi fare un intervallo. Tuttavia, puoi altrettanto facilmente posizionare i semi alle distanze consigliate, poiché di solito germinano molto bene e non è necessario seminare più densamente.
Innaffia il ravanello regolarmente, ma non troppo , mantenendo il terreno leggermente umido. L'irrigazione irregolare può rompere le radici e troppa crescita delle foglie a scapito dello sviluppo delle radici. Per questo motivo, soprattutto se visitiamo la trama, ad esempio solo una volta alla settimana,TerraCottem è molto utile nella coltivazione dei ravanelli . La soluzione nutritiva viene miscelata con il terreno prima della semina. Contiene un idrogel che assorbe l'acqua in eccesso dopo l'irrigazione e poi rilascia quell'acqua quando il terreno si asciuga. Ciò rende molto più facile mantenere il terreno costantemente leggermente umido e ha un effetto positivo sulla crescita dei ravanelli.
La raccolta del ravanello sarà possibile dopo 3-6 settimane dalla semina (a seconda della varietà e delle condizioni climatiche). I ravanelli lasciati nel terreno troppo a lungo possono restare uniti, quindi è meglio raccoglierli non appena sono maturi.
Varietà di ravanello consigliate
Il ravanello è disponibile in molte varietà interessanti . Possono essere varietà con radici sferiche o oblunghe, oltre a differire per intensità di sapore o colore. Oltre ai ravanelli rossi più popolari, ci sono anche varietà di ravanelli con radici bianche, gialle o nere.
Ravanello Carmen : questa varietà di ravanello è adatta per la coltivazione in campo tutto l'anno. È molto fertile. Richiede posizioni molto soleggiate. La durata della stagione di crescita è di circa 35 giorni. Le radici assumono un colore rosso carminio. La carne è di un bianco opaco, a volte con una colorazione rosa. Sapore delicato. Il vantaggio di questa varietà è la resistenza a crepe e scheggiature.
Ravanello Fiesta- varietà precoce. È adatto alla coltivazione al coperto (semina da febbraio) e in campo (da marzo a maggio o da agosto a settembre). Le perle di radice sono rotonde, rosso carminio. Polpa delicata dalla consistenza soda.
Cultivar di ravanello rosso e bianco
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Ravanello Krakowianka : la stagione di crescita va da 33 a 37 giorni. Le radici sono rosse con punte bianche. La varietà è resistente alla pressione e alla precoce eliminazione dei germogli di infiorescenza, rendendola adatta alla coltivazione estiva.
Ravanello Mila - una varietà di ravanello con una forte crescita. La raccolta è possibile già 3 settimane dopo la semina. Le radici sono di forma cilindrica, di colore bianco e rosso, e raggiungono i 5,5 cm di lunghezza. Sapore delicato. La varietà è resistente alla pressione.
Ravanello Opolanka - una varietà precoce, molto fertile. È adatto alla coltivazione in piena terra e al coperto, sia in primavera che in autunno. Odia l'ombreggiatura. Si gonfia scarlatto cilindrico lungo. Polpa bianca vitrea.
Ravanello Polonaise- una varietà precoce con bulbi sferici rossi e bianchi, per coltivazione sotto copertura e in piena terra. Mostra un'elevata tolleranza al freddo. Polpa bianca e cremosa, succosa, leggermente piccante al gusto, con elevata resistenza agli oneri. Varietà altamente raccomandata per la coltivazione amatoriale in giardino!
Ravanello Rowa - adatto per la coltivazione in serra, tunnel (semina da febbraio) e nel terreno. Richiede una buona luce solare. La stagione di crescita va dai 28 ai 32 giorni. Radici rosse, di media grandezza, sferiche. Polpa bianca, delicata con un sapore delicato.
Ravanello della Slesia- cultivar per coltivazione al coperto per raccolta tardo autunnale (semina in agosto-settembre) e primaverile (semina da febbraio), e per coltivazione in piena terra (semina da marzo a maggio). Odia l'ombreggiatura. Il periodo di vegetazione è di circa 20 giorni. Radici smussate, allungate, cilindriche, lunghe fino a 4,5 cm. Prendono un colore carminio. La polpa è delicata e succosa. La varietà è resistente alla pressione.
Ghiacciolo di ravanello - una varietà tardiva con una stagione di crescita da 40 a 60 giorni. Radici allungate, di colore bianco. Raggiungono una lunghezza fino a 12 cm. La polpa è bianca, vitrea, dal gusto piccante (foto a destra).
Ravanello Warta- una varietà per la coltivazione al coperto per il raccolto dal tardo autunno alla primavera e per la coltivazione primaverile nel terreno. Perline di radice di forma cilindrica, di colore rosso scarlatto con punta bianca. La polpa è bianca, succosa, dal sapore delicato. Resistente allo stress.
Vitessa Ravanello - Questa varietà di ravanello forma grumi rotondi, sodi e grandi. Buccia rossa delicata, polpa bianca vitrea e sapore delicato. Una varietà raccomandata per le persone per le quali il sapore della maggior parte dei ravanelli è troppo piccante :-)
Ravanello Zlata - un'attraente varietà di ravanello con una forma sferica e un raro colore giallo della pelle. La polpa è bianca, carnosa, abbastanza piccante, non gonfiata. La varietà è consigliata per la coltivazione in piena terra all'inizio della primavera e in autunno, tollerando condizioni climatiche sfavorevoli.
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