Zucca - valori nutrizionali, coltivazione, le migliori varietà
La zucca è una varietà botanica di zucca (Cucurbita pepo). Comprende un gruppo di varietà con frutti allungati e polpa giallo chiaro, delicata e saporita. Il frutto della zucca viene consumato cotto, in umido, al forno o conservato. Cos'altro vale la pena sapere su questo gustoso ortaggio? Scopri il valore nutritivo della zucca e guarda come viene coltivata in giardino . Consigliamo anche le migliori varietà di zucca , che vanno piantate in un orto!
Squash - coltivazione sulla trama
Foto. pixabay.com
Zucca - valori nutrizionali
Il valore nutritivo della zucca è determinato principalmente dall'elevato contenuto di minerali, in particolare potassio, calcio, ferro e manganese, e dalle vitamine B1, B2, PP, C, nonché dall'acido folico e dal beta-carotene. I frutti di zucca non accumulano metalli pesanti dannosi per l'uomo e sono dietetici, ipocalorici (solo 15-20 kcal / 100g) e allo stesso tempo facili da digerire. Hanno proprietà disacidificanti per il corpo.
Le zucche sono perfette per vari tipi di conserve, per stufati e al forno, oltre che per il consumo diretto. Il sapore della zucca è leggermente dolce con un retrogusto delicato che ricorda la frutta secca e abbastanza succoso. Per le sue proprietà nutritive, si consiglia la zucca persone che soffrono di ipertensione, aterosclerosi, obesità, nonché persone con problemi di metabolismo.
Squash - coltivazione
Per la coltivazione della zucca, scegli una posizione ben riparata e soleggiata e un terreno fertile e ben drenato con un pH neutro. La zucca può essere coltivata dalla semina direttamente nel terreno o dalle piantine. Quando si coltiva questo ortaggio dalle piantine, i semi vengono seminati nei vasi di ispezione alla fine di aprile e le piantine di zucca preparate vengono piantate nel terreno a metà maggio.
Nel caso della coltivazione della zucca dalla semina direttamente al letto , i semi di questo ortaggio vengono seminati nel terreno nella seconda metà di maggio dopo gli ortaggi per il forecrop - lattuga, ravanello o spinaci, quando il rischio di gelate primaverili non esiste più. I semi di zucca vengono seminati 2-3 pezzi a una profondità di 3-4 cm con una distanza di 100x80-100 cm.
Nella coltivazione della zucca, non dimentichiamolosulla sua regolare irrigazione e diserbo. Iniziamo a raccogliere i frutti di zucca a metà luglio e, nel caso della coltivazione da piantine, in media due settimane prima. Fino a diverse dozzine di frutti di zucca possono essere raccolti da una pianta!
Diverse varietà di zucca e zucchine
Fig. pixabay.com
Zucca - varietà consigliate
Prima di parlare delle varietà di zucca, vale la pena sapere che la zucca è fondamentalmente la stessa delle zucchine. Il nome di zucca è più adottato nella Polonia sud-orientale. Ma le regole per la coltivazione di zucca e zucchine sono identiche .
Tuttavia, vale la pena sapere che le forme coltivate di zucca e zucchine ottenute possono differire in modo significativo l'una dall'altra e che i nomi specifici delle varietà sono assegnati solo a zucca o zucchine.
Quindi ci sono differenze tra zucchine e zucca ?
Ebbene , le varietà di zucca sono considerate più succose delle zucchine , anche se generalmente i frutti di queste verdure sono difficili da distinguere.
Tuttavia, c'è una differenza significativa nella crescita. La zucca, come le zucche, si piegherà bene, mentre occupa molto spazio sull'aiuola. Le zucchine diventano più alte, adottando un'abitudine più folta. Pertanto, se abbiamo poco spazio nell'aiuola, è meglio piantare le zucchine.
Una delle varietà di zucca più conosciute e consigliate è la zucca "Złoty Cepelin" . Questa pianta ha un portamento cespuglioso con germogli corti e semirigidi. I frutti di questa varietà di zucca sono piccoli, 2-3 kg di peso, allungati. La buccia del frutto è di colore verde chiaro, ingiallisce con il tempo man mano che matura, con una polpa bianco-verdastra. I frutti giovani della "Złoty Cepelina" possono essere conservati, conservando il loro colore dopo la lavorazione, quelli più vecchi possono essere stufati, fritti o farciti.
Un'altra varietà di zucca altrettanto raccomandata è la "Wanda" , che ha un alto rendimento e ha una forte tendenza a ramificarsi. I frutti di questa varietà di zucca sono di colore verde chiaro, con il tempo ingialliscono. Sono perfetti per stufare, cuocere al forno e farcire.
MSc. Joanna Białowąs
