Vale la pena sapere che l'aglio è uno degli ortaggi più coltivati al mondo. Apprezzata per le sue qualità speziate e curative, la pianta provoca spesso reazioni estremamente sfavorevoli a causa del suo odore. Usiamo le varietà più comuni di aglio comune Allium sativum, che danno vita a cipolle sotterranee (teste) fatte di chiodi di garofano.
L'aglio è coltivato nel mondo da circa 5.000 anni. Una forma europea molto antica è il rocambul, o aglio serpente, Allium sativum var. ofioscorodonte. La pianta produce lunghi germogli che terminano in un'infiorescenza piena di bulbi d'aria e fiori radi, generalmente sterili.
Le varietà più vecchie di aglio comune possono essere riconosciute dai suoi germogli di fiori più corti. Le nuove forme non producono fiori. Gli allevatori si sono assicurati che le piante dedicassero tutte le loro energie allo sviluppo dei bulbi. Le varietà di aglio coltivate nelle regioni europee differiscono non solo per il colore dei gusci e il gusto, ma anche per le dimensioni dei bulbi, le dimensioni e il numero dei singoli chiodi di garofano e dei bulbi d'aria.
Come coltivare l'aglio?
Di solito iniziamo a coltivare l'aglio piantando singoli chiodi di garofano che formano una testa. Puoi anche piantare bulbi da infiorescenze. Le piante che crescono da esse sono meno suscettibili alle malattie, poiché i microrganismi dannosi nel terreno non possono infettare i bulbi d'aria. Le teste ottenute in questo modo sono rotonde e solitamente belle, ma indivise. Solo nel secondo anno di coltivazione crescono in grandi bulbi composti da tanti chiodi di garofano. I bulbi d'aria maturi vengono piantati in autunno o all'inizio della primavera ogni 3 cm. A giugno, scaviamo i bulbi e li teniamo in un luogo caldo, ombreggiato e arioso fino alla semina autunnale.
Una specie interessante è l'aglio tuberoso Allium tuberosum. Le sue varietà da giardino vengono seminate in un letto come l'erba cipollina o piantate in vaso. Le foglie piatte possono essere colte al volo, tagliate completamente appena sopra il terreno, inoltre ricrescono facilmente. Le giovani piante si sviluppano piuttosto lentamente nel primo anno. Nella stagione successiva, l'aglio tuberoso cresce fortemente e, a seconda della varietà, è decorato con fiori bianchi, rossi o viola.
L'aglio è considerato da secoli un'importante pianta medicinale. È noto per inibire la crescita di batteri e virus patogeni e per abbassare la pressione sanguigna. Il piccolo chiodo di garofano contiene sostanze chimiche preziose per la nostra salute, oli essenziali, sali minerali e microelementi. L'aglio crudo ha il valore più grande.
aglio
Nome botanico: Allium
Coltivazione: in autunno o in primavera piantiamo singoli chiodi di garofano o piccoli bulbi d'aria; terreno sabbioso, asciutto e soleggiato è il migliore
Cura: zappando 2-3 volte durante la stagione di crescita, diserbo regolare, soprattutto all'inizio della crescita
Fertilizzazione: 3-5 l / m2 di compost prima della semina, inoltre a maggio, 25 g / m2 di fertilizzante granulato
Vendemmia: da metà (fine) luglio
Quando e come piantare
Il momento migliore per piantare l'aglio nel tuo giardino è settembre, al più tardi all'inizio di ottobre. In climi meno favorevoli, varietà selezionate, come "Cyril" e "Janus", vengono solitamente piantate in primavera. I bulbi primaverili maturano circa 4 settimane dopo e di solito sono più piccoli dei bulbi autunnali. Tuttavia, l'aglio primaverile si conserva meglio di quelli piantati in autunno. Premere leggermente i chiodi di garofano nel terreno, distanti 10 cm l'uno dall'altro, ad una profondità di circa 5 cm, con il tallone abbassato, e infine ricoprirli di terra.
