L'autore del testo che segue è Jadwiga Antonowicz-Osiecka di Korczyce, lettrice della rivista "Provvedimento per il giardino"
"È una grande soddisfazione avere verdure precoci molto prima di quanto appaiono nei negozi"
Per me il giardinaggio non finisce con l'arrivo dell'autunno. Ora è un buon momento per prendersi cura del primo raccolto del prossimo anno .
A fine novembre, quando le forti gelate non sono ancora arrivate, sto preparando il terreno per la semina invernale . A tal fine, ho un'apposita, recintata con assi piantate orizzontalmente nel terreno, un'aiuola in un angolo soleggiato del giardino . Queste recinzioni, che sporgono dal terreno per una dozzina di centimetri circa , fungono da supporto per vecchie finestre non necessarie, che proteggono le piante già germogliate dal gelo all'inizio della primavera .
Attacco un sacchetto di semi a ogni fila per ricordare cosa cresce dove. Quando le giornate si fanno più calde, sposto le finestre da parte, ma di notte ne copro sempre il letto, in modo che le gelate non danneggino le delicate piantine .
Il terreno nel letto invernale è leggermente rialzato rispetto all'ambiente circostante. L'ho sistemato in modo tale che lo scioglimento della neve non causasse il marciume delle piante ancora nascoste nel terreno.
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Grazie ai suddetti trattamenti, vedremo piante emergenti rapidamente all'inizio della primavera |
A cavallo tra novembre e dicembre, dopo aver scavato il terreno e fertilizzato con letame, pianto carote , prezzemolo , aneto e aglio e talvolta lattuga. La cipolla di sette anni e il prezzemolo a foglia perenne crescono da soli, anno dopo anno, senza trattamenti speciali. Provo a mettere prima l'aglio (anche a fine ottobre) in modo che possa mettere radici prima che arrivi il vero inverno. Semino le verdure rimanenti appena prima delle gelate a una profondità di 3 cm. Li metto nel terreno più densamente di quelli seminati in primavera, poiché non tutti germoglieranno in queste difficili condizioni .
Per la semina invernale, acquisto sempre semi resistenti al gelo, preferibilmente varietà precoci. Li copro con haulms raccolti dal campo, frammenti di piante essiccate o rami secchi . Più tardi, incrocio le dita in modo che il prossimo inverno non sia troppo duro per le mie piante.
Certo, la vendemmia non è sempre riuscita, ma assicuro a tutti i lettori di "Ricetta per l'orto" che vale la pena provarla. Mi piace avere le mie verdure qualche settimana prima di quanto consigliato dal calendario dell'orto . Dopo che le verdure invernali sono state raccolte, c'è ancora tempo per coltivare cavoli tardivi , cavolfiori o alcuni fiori autunnali nello stesso luogo .
