C'è molto da fare ora nell'orto. La raccolta di lattuga, carote e fagioli è in pieno svolgimento, quindi ora vale la pena pensare al materiale di semina per il prossimo anno. Anche i piselli e le patate novelle stanno scomparendo dalle aiuole, lasciando un terreno fertile e molto soffice, perfetto per la coltivazione di gustosi ortaggi autunnali.
Il periodo migliore per seminare cavoli cinesi o cinesi è la seconda metà di luglio. Se abbiamo bisogno solo di poche teste, o se non c'è spazio per seminare, acquista piantine per il giardinaggio. Una nuova varietà poco conosciuta di cavolo cappuccio dell'Estremo Oriente è il "Tatsoi", che può essere seminato in aiuola fino alla fine di agosto e raccolto dopo un mese.
Le sue foglie formano una rosetta compatta e densa. O l'intera testa viene tagliata o solo le singole foglie vengono tagliate. Il cavolo leggermente più noto offre anche nuove forme, come "Starbor", che ha un sapore migliore nella fase "bambino". A tale scopo, viene coltivato più densamente, a intervalli di circa 20 cm. Le foglie giovani vengono aggiunte alle insalate o stufate brevemente.
Bietole e barbabietole rosse
La bietola, o barbabietola da foglia, può essere coltivata anche per foglie giovani, molto delicate o semplicemente come un normale ortaggio a foglia. La varietà 'Fantasy' ha un ottimo sapore con piccioli rosso fuoco, delicati e piuttosto sottili. Lo seminiamo in file ogni 30 cm. Interrompere le giovani piante, a seconda della loro destinazione, ogni 7-15 cm.
La barbabietola rossa è adatta anche per la coltivazione post-raccolto. Nelle zone con climi più miti, le barbabietole seminate a fine luglio e inizio agosto sono adatte al consumo a fine settembre. In condizioni favorevoli, alcune varietà, come la "Red Ball", possono essere raccolte quando le radici hanno raggiunto le dimensioni di una pallina da ping pong.
Il finocchio produce cipolle molto grandi a fine estate. Piantiamo le giovani piante coltivate in precedenza nella trama fino a metà agosto. Le cipolle possono essere raccolte dopo 8 settimane. Nelle regioni con climi più rigidi, questo ortaggio autunnale dovrebbe essere coltivato in un'area di ispezione con il terreno coperto da uno strato di compost maturo dello spessore di 2-3 cm. L'area limitata può essere sfruttata in modo ottimale seminando ravanelli o cavoli cinesi nelle interfile. Entrambe le piante crescono così velocemente che scompariranno dal letto prima che i bulbi di finocchio inizino ad aumentare di volume, richiedendo sempre più spazio.
La coltivazione della lattuga è abbastanza facile di questi tempi. Puoi già acquistare semi, ad esempio lattuga al burro `` Lento '', sul nastro, distanziati agli intervalli giusti. Le giovani piante non hanno bisogno di essere interrotte, il che è un lavoro noioso e che richiede tempo. È anche più facile diserbare il letto. Nella stagione calda, semina la lattuga la sera. Innaffia il nastro aperto con acqua fredda. Trattati in questo modo, i semi sensibili al calore sorgeranno in modo affidabile.
Coltivazione di erbe aromatiche in vaso
Le erbe annuali necessarie in cucina possono essere coltivate con successo in vasi o ciotole piatte sul balcone, sulla terrazza o sul davanzale della finestra della cucina. Le foglie di coriandolo arricchiscono il sapore dei piatti asiatici. Il cerfoglio è usato nella cucina francese. Aggiungere l'aneto al piatto di uova, pesce, insalata e insalata. La rucola ha un sapore più deciso. Tutte le erbe crescono bene anche in leggera ombra parziale. Li seminiamo fino a metà settembre in porzioni ogni 2-4 settimane. Copriamo i semi con un sottile strato di terra, mantenendolo umido fino alla germinazione.
Durante le vacanze estive possiamo piantare:
- La barbabietola rossa con piccioli giallo dorato o rosso scuro è una decorazione dell'orto.
- Gli spinaci per la raccolta autunnale o per lo svernamento possono essere seminati all'inizio di agosto. Selezioniamo varietà resistenti alla muffa.
- Il ravanello può essere consumato già 4 settimane dopo la semina.
- L'indivia "Eminence" forma grossi cespi con foglie sode e leggermente amare. Se non c'è abbastanza spazio, lo seminiamo in vaso all'inizio di agosto e poi lo piantiamo nell'aiuola.
- Raccogliamo Rapunzel seminato in agosto da metà settembre.
- Seminare il finocchio nella seconda metà di giugno o piantare piante giovani fino a metà agosto.
- Puoi raccogliere la foglia di lattuga 2-3 volte.
- La barbabietola rossa cresce bene anche in penombra.
Un esempio di orto con verdure estive
In questo esempio, un letto largo circa 1,2 m, la miscela colorata è composta da diverse verdure in un raccolto coordinato. Possiamo ancora seminarli e piantarli ora. Dalla fine di luglio all'inizio di agosto, coltiviamo cavolo verde (al centro del letto) come colture intercalari, ad es. Varietà 'Winterbor' o 'Hektor' e la forma a foglia rossa 'Redbor'. Semina una fila di spinaci a destra ea sinistra.
Invece, possiamo piantare piantine di bietole con piccioli colorati. Semina il ravanello sul lato destro del letto e l'erba cipollina resistente all'inverno sul lato opposto. C'è un posto per la lattuga di agnello sul bordo del letto: seminare due file ad intervalli di 8-10 cm.
