La vite è un arbusto che forma una grande massa verde. I germogli lunghi sono ricoperti da foglie larghe all'inizio dell'estate. Sfortunatamente, un eccessivo ispessimento del cespuglio fa sì che il frutto in maturazione rimanga ombreggiato.
Con sole insufficiente, i grappoli di frutta che crescono sotto l'ombrello delle foglie non potranno ottenere né la giusta dimensione né il buon gusto. Inoltre, l'eccesso di foglie verdi non solo ombreggia il frutto, ma consuma anche acqua e sostanze nutritive che dovrebbero andare al frutto.
La cura estiva per le viti riguarda principalmente l'accorciamento e la rimozione dei germogli non necessari. Il vantaggio di questo trattamento è anche aumentare l'ariosità del cespuglio, che ne migliora la salute. I grappoli di frutta si asciugano più velocemente dopo la pioggia e sono meno colpiti dai funghi patogeni.
Il cespuglio è illuminato nella seconda metà di giugno e luglio, quando sono chiaramente visibili i giovani germogli dei futuri grappoli. Non dovrebbero esserci più di 2-3 cluster su ogni ramo. Dopo l'ultimo grappolo, il germoglio dovrebbe essere tagliato. Non dovremmo tagliare troppo vicino al mazzo. Dobbiamo sempre lasciare qualche foglia in più per nutrire l'uva in maturazione. Le ascelle delle foglie spesso crescono germogli, i cosiddetti figliastri che, a loro volta, dovrebbero essere rimossi dalla prima foglia.
