Le verdure appartenenti alla famiglia della belladonna includono pomodori, peperoni, patate, melanzane, mela e pomodoro e pepino. Sono coltivati principalmente da piantine, poiché il loro fabbisogno termico è piuttosto elevato. Queste verdure hanno una stagione di crescita relativamente lunga e un elevato fabbisogno idrico e nutritivo.
La melanzana Solanum melongena L. (melanzana) è sempre più presente sulle nostre tavole, anche se non è ancora così comune nella coltivazione amatoriale. Inizialmente, anche in Polonia, veniva trattata come pianta ornamentale, perché i suoi fiori e frutti hanno colori e forme interessanti. La varietà più comune è "Epic F1", che può essere coltivata sia all'aperto che al coperto.
Il suo frutto ha un colore viola scuro intenso e una forma a pera. Contengono sali minerali, soprattutto potassio, calcio, ferro e fosforo, inoltre abbassano il contenuto di colesterolo nel sangue e hanno un effetto benefico sul sistema circolatorio. Il periodo di produzione della piantina dura circa 8-10 settimane e la data di impianto è nella seconda metà di maggio.
Un ortaggio più esotico è il pepino Solanum muricatum L., il cui frutto può essere consumato crudo o in umido o fritto. Il suo sapore dolciastro, simile al melone, e il suo profumo intenso fanno del suo frutto un ingrediente di macedonie. Il Pepino in un clima caldo è una pianta perenne, ma in Polonia è una pianta annuale. Può essere propagato sia da semi che da talee erbacee.
Le piante coltivate in vaso possono essere provate a svernare in una stanza luminosa, raramente annaffiate. All'inizio della primavera il pepino deve essere tagliato. Puoi ottenere talee erbacee da alcuni germogli: mettono radici dopo circa un mese e iniziano a fiorire dopo circa tre mesi.
