L'autrice del testo che segue è Marta Jesionowska di Starachowice, lettrice della rivista "Provvedimento per il giardino".
"La frutta refrigerata è meno aspra e vale la pena aggiungerla alle conserve"
Il cespuglio di aronia cresce nel nostro giardino da 10 anni. Prima di piantarlo, abbiamo cercato di preparare adeguatamente il substrato. Abbiamo imparato che affinché l'aronia abbia molti frutti , vale la pena seminare, ad esempio, la senape in questo posto . Quando cresce, devi scavarlo. Questo migliora la qualità del suolo e lo arricchisce di azoto . Una corretta preparazione del substrato si applica non solo alle grandi piantagioni di arbusti di aronia , ma anche alle colture domestiche per le proprie esigenze .
Il nostro cespuglio di aronia cresce in un luogo molto soleggiato . Penso che sia di grande importanza anche quando si tratta di fruttificazione. Inoltre, in autunno, le foglie di aronia cambiano colore magnificamente sotto l'influenza del sole , decorando il giardino con sfumature di rosso .
Coltivare l'aronia è molto semplice . Una volta all'anno, dopo aver pulito il giardino in primavera , cospargiamo l' arbusto con compost trasformato o letame . Non utilizziamo altre concimazioni, quindi il frutto è completamente biologico. Inoltre non ho mai notato che l'aronia si ammalasse o fosse attaccata da parassiti. Ogni 2 anni, accorciamo i germogli di 1/3 della loro lunghezza e tagliamo quelli più deboli .
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Grazie a questo trattamento il cespuglio fruttifica abbondantemente . Il taglio può essere effettuato dopo la raccolta delle bacche , anche in inverno. Volevamo ringiovanire un aronia e abbiamo rimosso tutti i rami. Due stagioni dopo era di nuovo lunga quasi 2 metri e aveva molti frutti .
Ogni anno, a settembre, pesanti baldacchini di bacche scure pendono dalla boscaglia . Anche se sono piuttosto aspri a causa del loro alto contenuto di tannini, consiglio vivamente di mangiare aronia. Non devono essere frutti crudi , poiché non piaceranno a tutti. Tuttavia, funzionano bene come aggiunta a varie conserve oppure puoi fare liquori o succhi fatti in casa . Il raccolto da un grande cespuglio è così abbondante che ogni anno i mirtilli scuri aggiungono un bel colore alla marmellata di mele .
Aronia è resistente alle basse temperature , quindi alcune persone consigliano di raccoglierla solo dopo il primo gelo (come il prugnolo). Non credo che influenzi il valore nutritivo del frutto . Ma certamente diventano meno aspri . Questo è il motivo per cui dovremmo tenere l'aronia raccolta nel congelatore per circa due giorni, oppure congelarla direttamente sul cespuglio, raccogliendo i frutti nel tardo autunno .
