Le verdure crocifere, come il cavolo cappuccio bianco, rosso, il cavolo nero, il cavolfiore, i broccoli e il cavolo rapa, sono piante del clima temperato, e quindi tollerano temperature non troppo elevate. I semi devono essere seminati in cassette per semi o direttamente in vasi o multi-vasi con un diametro di 4-6 cm. Produciamo piantine in serra, tunnel di alluminio o ispezione e la temperatura dovrebbe essere di circa 14-18 ° C.
Le piante dovrebbero essere annaffiate regolarmente, in particolare le piantine di cavolfiore e broccoli, che sono più suscettibili all'essiccazione rispetto alle piantine di cavolo bianco. Iniziamo la produzione di piantine alla fine di febbraio o all'inizio di marzo e le piantiamo ad aprile.
Un ortaggio interessante appartenente a questo gruppo è il cavolo cinese (pak choy). Crea rosette di foglie sciolte che possono essere consumate crude o cotte o in umido. A seconda della varietà, i piccioli sono di colore bianco o verde chiaro, succosi e saporiti. Noi raccogliamo il cavolo cinese dopo circa 2 mesi dopo la semina dei semi. Lo coltiviamo sia dalla semina che dalla piantina. Per ottenere le piantine, i semi dovrebbero essere seminati a metà marzo e piantati nel terreno dopo 4 settimane.
