Sempre più erbe profumano di frutta esotica fresca. Sotto questo aspetto, la salvia si distingue particolarmente, ma non solo vale la pena conoscerla meglio. Salvia dorisiana frutto della salvia proviene dalle regioni tropicali del Centro America. Nelle nostre condizioni è adatto per l'invasatura su un terrazzo, preferibilmente in un luogo semiombreggiato. Questa specie cresce rapidamente ed è facile da curare. I trattamenti più importanti sono l'irrigazione e l'alimentazione.
Le foglie sono grandi ea forma di cuore e al tatto profumano di frutta esotica. Prima dell'inverno, accorciare notevolmente i cespugli e svernare in un luogo luminoso e fresco. Le foglie possono essere essiccate e utilizzate per aromatizzare torte e preparare bevande aromatiche. Le foglie fresche sono un'ottima aggiunta alla cottura.
Pineapple Sage Salvia elegans proviene dal Messico e dal Guatemala e, come puoi intuire, profuma di ananas. Questa specie di salvia è destinata anche alla coltivazione in vaso e cresce meglio in terreni fertili e regolarmente irrigati. Sia le foglie che i germogli sono commestibili e possono essere aggiunti alle insalate, per esempio. Anche le tisane sono fatte dalle foglie. Sverniamo le erbe in un ambiente luminoso con una temperatura di 5-10 ° C. In primavera, taglia bene i germogli e trapianta le piante in un vaso più grande.
Menta limone Mentha x piperita var. citrata è completamente resistente all'inverno e cresce anche in ombra parziale. A differenza della maggior parte delle erbe, può essere coltivata in un terreno fertile e umido. La menta cresce fino a un'altezza di 30-40 cm e fiorisce tra luglio e settembre. Dopo la fioritura, i suoi germogli devono essere fortemente tagliati. Le foglie possono essere utilizzate fresche o essiccate. Possono essere usati per preparare il tè, aggiungere a piatti di carne e dessert. Tutte le mentine alla frutta hanno un basso contenuto di mentolo, motivo per cui non hanno un gusto così piccante.
Il basilico ha anche interessanti varietà profumate. C'è il basilico al limone Ocimum basilicum citriodora, c'è il basilico americano Ocimum americanum (anche con sapore e aroma di limone), c'è il basilico asiatico al profumo di anice, c'è il basilico messicano al profumo di cannella. Tra le varietà tradizionali, vale la pena consigliare il basilico 'Genoveser', che si distingue per un forte odore. Il basilico non è adatto per l'essiccazione perché perde molto sapore. Le foglie sono meglio congelate nel ghiaccio o marinate.
Propagazione della menta
La menta piperita, così come le mentine alla frutta, possono essere facilmente propagate per divisione o stoloni. Il periodo migliore per eseguire questo trattamento è la primavera (da marzo ad aprile) o l'autunno (settembre o ottobre). In estate, la menta può essere propagata per talea. Per fare questo, tagliare le cime dei germogli di ca.10 cm, rimuovere le foglie inferiori e piantarle in piccoli vasi riempiti di terriccio umido per le erbe.
Il supporto deve essere moderatamente umido, ma non bagnato, per il tempo necessario a radicare (cioè circa 10-14 giorni). Ripiantiamo talee ben radicate nella posizione desiderata in un letto di erbe.
Fiori e foglie pieni di profumo
1. Fragola menta Mentha x piperita var. citrata 'Fragola' forma cespi fino a circa 60 cm, le sue foglie possono essere aggiunte all'acqua minerale.
2. Catnip Nepeta cataria var. citriodora è derivato dall'erba gatta. Profuma di melissa. Ottimo per i tè.
3. Marigold Tagetes tenuifolia "Lemon Gem" fiorisce fino all'autunno.
4. La Monarda fistulosa “Petit Delight” è caratterizzata da una pezzatura ridotta, ottima per la coltivazione in terra e contenitori. Ha fiori commestibili. Lo sciroppo di foglie e fiori ha un sapore di rosa limone.
5. Il basilico americano, Ocimum americana, ha un profumo e un sapore di limone.
