L'olivo è sempre un albero verde, che cresce fino a 12 m di altezza. È estremamente resistente e vitale: i singoli alberi possono vivere fino a 1500 anni, portando ancora frutti. ad esempio, un albero di 1.500 anni vicino a Spalato in Croazia produce circa 30 kg di olive all'anno. L'olivo è caratterizzato da una grande resistenza a condizioni ambientali sfavorevoli - si comporta bene in posizioni rocciose, asciutte e soleggiate. Ha anche grandi capacità rigenerative: rimbalza anche quando viene tagliato a terra. Questa caratteristica è utilizzata nella coltivazione: l'olivo può essere tagliato e modellato liberamente, è perfetto anche per l'arte bonsai. Oltre alle loro qualità pratiche, gli ulivi hanno un grazioso portamento. I rami leggermente sporgenti crescono sul tronco piegato e contorto.La pianta è anche un bel accento di colore: l'intero albero ha un colore grigio-verde chiaro. Il tronco ei rami hanno una corteccia grigio chiaro e le piccole foglie lanceolate sono coperte da un cutter. In primavera, i germogli si ricoprono di minuscoli fiori bianchi.
Le olive hanno un aspetto molto suggestivo se coltivate in vasi posti in pieno sole. Portano in terrazza un clima meridionale, soprattutto se accompagnati da altre piante mediterranee (oleandri, alloro, mirto, agrumi, rosmarino, lavanda).
Gradiscono un substrato abbastanza leggero, ben drenato e annaffiature molto moderate. Un buon drenaggio è essenziale. Le piante vengono nutrite da aprile ad agosto con un fertilizzante composto. In inverno l'oliva viene spostata in un locale luminoso con una temperatura di 5-8 ° C. Innaffiare accuratamente, facendo attenzione a non traboccare. Durante questo periodo, l'umidità del supporto dovrebbe essere solo del 20-30%.
