Sin dai tempi antichi, molte piante sono state utilizzate come piante medicinali. Sfortunatamente, con lo sviluppo della farmacologia, molti di loro sono stati sostituiti da preparati farmacologici.
Oggi, tuttavia, si stanno tornando sempre più erbe e spezie dimenticate, come l'anice Pimpinella anisium di un anno e la carota all'anice Myrrhis odorata di due anni.
Queste piante appartengono alla famiglia del sedano (ex umbellate), proprio come il prezzemolo, il sedano e le carote. La parte utile di queste piante sono sia le foglie che i frutti. Anche le carote usano la radice.
Sano e gustoso
A causa dell'alto contenuto di oli essenziali nella frutta, i preparati di queste piante hanno un effetto espettorante, purificante del sangue, diaforetico, diuretico e carminativo, oltre a stimolare la digestione. Nelle donne che allattano, supportano l'allattamento.
I frutti di queste piante hanno un sapore dolce, motivo per cui in passato venivano utilizzati come spezia per i dolci, di cui i pasticceri moderni si stanno sempre più convincendo.
I semi di queste specie possono essere seminati a fine gennaio nel substrato di torba, per essere piantati definitivamente all'inizio della primavera, utilizzando luoghi parzialmente ombreggiati per la coltivazione. I semi possono essere seminati direttamente in un sito permanente a fine marzo o aprile. Le piante fioriscono da giugno a luglio e puoi raccogliere i loro frutti in agosto.
