Le zucchine venivano coltivate nell'Europa meridionale già ai tempi di Colombo. Con noi, come zucca, ha guadagnato popolarità solo negli anni '60 e '70 del secolo scorso. Zucchine Cucurbita pepo convar. si chiama giromontiina una varietà collettiva di zucca Cucurbita pepo. Crea molte forme che differiscono principalmente per il colore e la forma del frutto.
Oltre alle varietà a strisce verde scuro o verdi, come il "Nero di Milano" o lo "Strato d'Italia", nei nostri letti e in cucina sono comparse forme con frutti gialli solari come "Gold Rush". Hanno una polpa ancora più morbida e un gusto più delicato rispetto alle varietà verdi. Pertanto, sono perfetti per le insalate.
 |
|
(Immagine: Fotolia.com) |
La zucchina si distingue facilmente dal frutto giovane della zucca. Sia le varietà tradizionali che le nuove forme sferiche di "Rondini" hanno steli fiorali angolari. La zucca, d'altra parte, ha germogli rotondi che diventano legnosi man mano che il frutto matura . Un parente stretto delle zucchine è la patison Cucurbita pepo convar, resa popolare dai francesi. patissonina. Sia le zucchine che i patison, come le varietà "Patisson Blanc" o "Sunburst", vengono raccolte al meglio prima di raggiungere la dimensione finale.
I frutti molto maturi hanno una buccia spessa e dura, ma sono comunque adatti al consumo in varie forme. D'altra parte, i giovani frutti si distinguono per migliori qualità gustative. Il frutto si sviluppa così rapidamente che l'aumento di peso è facile da vedere. In piena estate le piante dovrebbero essere ispezionate ogni 2-3 giorni. Si ripaga anche perché ritardare la raccolta inibisce lo sviluppo di nuovi fiori e fa cadere i frutti più giovani, apparentemente non necessari.
Prenditi cura delle zucchine
Le zucchine prosperano meglio in una zona soleggiata. La frutta riscaldata dal sole è gustosa e molto aromatica. Se non riusciamo a coltivare le zucchine in cassette da aprile, possiamo seminarle in aiuola fino alla fine di giugno. Premere due semi nel terreno a una profondità di 1-2 cm a intervalli di un metro. Dopo la germinazione, rimuovere la piantina più debole. Molto spesso vale la pena coltivare al massimo due varietà.
Se vogliamo varietà e piccoli frutti, possiamo provare a piantare semi di tre o quattro varietà. Non dovremmo aver paura della fuoriuscita di frutta. La loro quantità in fase di crescita può essere facilmente controllata e limitata. È sufficiente strappare gradualmente i grandi fiori femminili in via di sviluppo. Non è necessario gettarli in un cumulo di compost. Saranno un ottimo piatto se farcite con carne o ricotta. Immergi i fiori maschili più piccoli nella pastella per frittelle e cuoci o friggi nell'olio. Possiamo decorare insalate e insalate con fiocchi tritati.
Prendersi cura delle zucchine non è molto laborioso. Un buon terriccio da giardino è sufficiente per arricchire con una solida dose di compost prima di piantare. Dobbiamo fornire acqua alle piante solo durante periodi più lunghi di siccità. Ricorda di annaffiare accuratamente intorno alla base dei germogli, poiché le spore di muffa e muffa si sviluppano molto facilmente sulle foglie bagnate.
Sotto l'influenza dell'umidità, le particelle di polline si uniscono, il che può ostacolare il processo di impollinazione dei fiori e di allegagione. Non dovrebbe essere permesso che ciò accada, poiché ci sono molte gustose ricette a base di meravigliosi frutti di zucca che vale la pena provare.
Zucchine in una pentola
Se non c'è abbastanza spazio nel giardino, le zucchine possono essere coltivate in grandi vasi. Le varietà ornamentali come la "Corsa all'oro" a frutto giallo sono le più adatte. Le varietà coltivate individualmente "Black Forest" e "Black Hawk" producono lunghi germogli e danno frutti in abbondanza. Possono creare pareti schermanti sul balcone o sul terrazzo. I contenitori dovrebbero essere di almeno 30 litri.
Li riempiamo con un buon terreno fiorito e la migliore è una miscela speciale per le verdure. Il foro sul fondo della pentola scaricherà l'acqua in eccesso. Il substrato dovrebbe essere uniformemente umido. Ogni 14 giorni alimentiamo le zucchine con concime liquido.
