Zucchina, zucchino in italiano è una piccola zucca (zucca). I nomi indicano quindi una stretta relazione tra le due piante. Tuttavia, i frutti di zucca sono piccoli solo se ci affrettiamo a raccoglierli. La più ampia selezione di varietà si trova in Italia e Francia, ma anche nei nostri orti sono comparse da tempo varie forme di ortaggi. Per la zucca estiva dalla fruttificazione instancabile, conosciuta anche come zucca, vale la pena trovare un po 'di spazio nel nostro orto.
Di solito le giovani piante vengono messe di fretta in vaso. Li piantiamo nel letto da metà maggio fino alla fine di giugno al più tardi. Una pianta dovrebbe avere una superficie di circa 1 m2. Se non c'è abbastanza spazio, le zucchine si accontenteranno di un grande contenitore. È stata allevata anche la varietà rampicante "Black Forrest", con lunghi germogli che raggiungono i 2 m sul traliccio.
Le zucchine hanno bisogno della massima umidità durante il periodo di massimo sviluppo e fruttificazione, cioè in luglio e agosto. Se le piante soffrono di sete, il loro frutto può essere amaro. Il letame di ortica, mescolato con acqua di irrigazione una volta alla settimana, rinforza le foglie e nutre i frutti in crescita.
Problemi nella coltivazione delle zucchine
Un problema comune nella coltivazione delle zucchine è la scarsa fruttificazione. Le piante sviluppano fiori femminili, ma li perdono presto. I giovani frutti si restringono improvvisamente alle punte, ingialliscono e cadono. Nelle giornate calde, i fiori maschili che producono polline perdono gran parte della loro capacità di impollinazione.
Anche i periodi di tempo afoso o piovoso non sono buoni. L'umidità dell'aria molto elevata fa aderire le particelle di polline. In questi casi, le piante dovrebbero essere aiutate. Taglia 1-3 fiori maschili, rimuovi i petali da essi e usa spazzole polliniche per toccare gli stimmi all'interno di ogni fiore femminile. Ricorda che otterremo i migliori risultati eseguendo tale procedura la mattina presto.
L'infestazione da oidio riduce anche la quantità di frutta in maturazione. Molto spesso il fungo compare sulle foglie più vecchie; i giovani rimangono sani e le piante vitali continuano a svilupparne di nuovi. La spruzzatura con liquame di equiseto protegge dall'oidio.
Una pianta sana e ben sviluppata può produrre 4-5 frutti ogni settimana. Li raccogliamo quando sono lunghi 10-20 cm. Nel caso dei 'Rondini' o patison questo corrisponde ad un diametro di 5-6 cm. Le piante dovrebbero essere ispezionate ogni 2-3 giorni. I frutti selezionati, lasciati per la raccolta dei semi, raggiungono dimensioni sorprendentemente grandi. Controlleremo le loro condizioni provando a grattare la buccia del frutto con un'unghia. Se persiste, i semi sono maturi.
Grande varietà
Le zucchine sono una pianta di zucca con frutti che maturano in estate. Il tipico gambo del frutto è a coste e verde succoso. I frutti di varietà tardive, che possono sopportare una lunga conservazione, hanno steli lisci che diventano legnosi durante la maturazione.
Le zucchine, ad eccezione di poche varietà, non formano lunghi germogli e hanno un portamento cespuglioso. Il frutto sferico della varietà “Rondini” va raccolto quando i semi sono molto fini e bianchi. Successivamente, la buccia del frutto diventa estremamente dura e la polpa è sgradevole. Le zucchine dorate oblunghe hanno una polpa dal sapore delicato, che si scioglie in bocca. I frutti della patison a forma di disco volante sono bianchi o gialli.
Le antiche varietà italiane, come "Cocozelle von Tripolis" e "Alberello di Sarzana", hanno frutti con una buccia sottile e delicata in varie fantasie e sfumature di verde.
Raccolto veloce
Le varietà a maturazione precoce hanno frutti pronti per il raccolto 5-6 settimane dopo la semina. Li tagliamo con un coltello a una distanza di circa 1 cm dalla base del peduncolo. All'inizio predominano i fiori maschili. Le femmine si sviluppano solo quando la pianta ha abbastanza foglie per nutrire il frutto e la temperatura ambiente aumenta.
In Italia si coltivano varietà speciali, come "Zucchino da Fiori", che sviluppano principalmente fiori maschili. Si prepara un'insalata con i fiocchi, tagliati a listarelle e fritti nell'olio. I fiori interi ripieni di gustosa farcia vengono stufati nel forno.
Varietà raccomandabili
1. "Zuboda" è una varietà valida e affidabile. Il frutto ha pochi semi e molta polpa delicata e cremosa.
2. Il "Tondo Chiaro di Nizza" produce molti frutti tondi di colore verde chiaro. Li raccogliamo quando raggiungono le dimensioni di una pallina da tennis. Inizialmente, le piante hanno una forma grumosa, ma durante la stagione rilasciano stoloni.
3. "Marrow Bush Baby" ha un portamento compatto ed è perfetto per la coltivazione in contenitori.
4. "Custard White" ha qualità decorative. Stufare la frutta giovane intera nel burro e condirla leggermente.
