Le prime melanzane a raggiungere l'Europa meridionale dall'India portavano frutti ovali bianchi. Quindi, finora in Nord America, Australia e Nuova Zelanda viene indicato come melanzana, cioè un uovo di boscaglia. In Gran Bretagna è stato adottato il nome melanzana, preso dal francese. Funziona anche, tra gli altri in Germania. In Polonia, il nome più comune è melanzana o melanzana.
La maggior parte delle cultivar oggi sono di colore viola. Tuttavia, questo non è necessariamente il caso. La forma del frutto varia da lunga e stretta a pera. Le mini melanzane decorative delle varietà "Ophelia" e "Orlando" con frutti di soli 50-60 grammi sono nuove e quindi ancora relativamente sconosciute.
Ancora più piccole, perché delle dimensioni di un uovo di gallina, sono le melanzane tailandesi. Sono di colore verde o giallo e sono usati nella cucina dell'Estremo Oriente. Alcune varietà possono avere un gambo a spillo. Le melanzane vengono coltivate e curate in modo simile ai pomodori. Sfortunatamente, la maggior parte delle varietà ha requisiti termici molto più elevati.
Richiedono 25-30 ° C durante la germinazione e 20-30 ° C durante la coltivazione, quindi nelle nostre condizioni crescono e danno il meglio sotto vetro o alluminio. Le piante a terra devono essere protette nelle fresche notti estive. Gli arbusti coltivati in piena terra vengono lasciati con 2-3 germogli e le punte dei germogli vengono accorciate di circa 10 cm per accelerare la fioritura. Successivamente, 2-3 frutti vengono lasciati su ogni ramoscello, altri non matureranno in autunno. Le melanzane mature non devono essere conservate per più di pochi giorni.
La frutta fresca è composta per circa il 90% da acqua, ricca di potassio, fosforo, ferro e calcio, vitamina A, C e vitamine del gruppo B. Le melanzane abbassano il colesterolo, supportano il metabolismo e disintossicano. Ma attenzione, la frutta acerba contiene solanina ed è velenosa!
Seminiamo melanzane a fine inverno
Le melanzane vengono coltivate al coperto, proprio come i pomodori. Tuttavia, è necessaria un po 'più di pazienza. Il momento ottimale per la semina è la fine dell'inverno, intorno alla fine di gennaio.
1. Semina i semi in una lettiera su un substrato umido, quindi coprili con un sottile strato di terra. A fine semina compattarlo delicatamente con un apposito cubetto.
2. Mantenere il supporto in un'umidità moderata e costante. Un irrigatore può essere utilizzato per l'irrigazione al posto di un tradizionale annaffiatoio.
Mentre i pomodori impiegano 10 giorni a germogliare, le melanzane rimbalzano dopo 2-4 settimane (ipotizzando che la temperatura nella bancarella sia mantenuta a 22-24 ° C). Le piantine non tollerano le correnti d'aria. La lettiera dovrebbe essere coperta con una tonalità di plastica. Quando la seconda coppia di foglie giovani (dopo i cotiledoni) appare sul germoglio, immergi le piantine in piccoli vasi.
Per il substrato, scegliamo un substrato speciale per pomodori o terreno fiorito di alta qualità. Dopo la trapuntatura, le melanzane devono essere mantenute al caldo (durante il giorno dovrebbe essere garantita una temperatura minima di 21 ° C).
