Barbabietola rossa - proprietà, coltivazione, varietà
La barbabietola è un ortaggio strettamente correlato agli spinaci e alle bietole. Tuttavia, non ha foglie così gustose e la sua parte commestibile principale è la radice di stoccaggio. Le proprietà curative della barbabietola rossa sono molto apprezzate e soprattutto le sue proprietà disacidificanti. Per beneficiare appieno dei benefici per la salute della barbabietola, vale la pena avere alcune di queste piante dalla propria coltivazione. Guarda come appare la coltivazione della barbabietola rossa sul terreno e quali varietà di barbabietola crescono meglio nei giardini.
Barbabietola
Barbabietola rossa - proprietà
La barbabietola è ampiamente apprezzata per le sue proprietà salutari e curative. Tra i preziosi composti contenuti nelle radici di stoccaggio della barbabietola rossa, vanno menzionati i betaciani, grazie ai quali la barbabietola ha un colore rosso-violaceo. Il loro consumo è consigliato nella prevenzione del cancro.
A sua volta, la pectina contenuta nelle barbabietole regola la coagulazione del sangue, abbassa il colesterolo e previene l'aterosclerosi. Tutte le persone alle prese con malattie cardiovascolari apprezzeranno queste proprietà della barbabietola rossa .
La barbabietola contiene una piccola quantità di vitamina B1 e C, circa il 10% di zucchero, fino al 2% di proteine e una grande quantità di minerali, che la rende altamente alcalina e migliora le proprietà medicinali della barbabietola. Per le sue proprietà alcaline, la barbabietola rossa è un'ottima aggiunta ai pasti che acidificano il tratto digerente, principalmente la carne.
Barbabietola rossa - coltivazione
La coltivazione della barbabietola rossa è ottimale in terreni ricchi di sostanze nutritive e acqua. Questo ortaggio non tollera un'acidificazione eccessiva del substrato, pertanto il terreno destinato alla sua coltivazione deve essere prossimo al neutro. Evita di coltivare barbabietole in luoghi ombreggiati (specialmente sotto gli alberi) e in aree troppo densamente popolate. Anche il fabbisogno termico di questo ortaggio è piuttosto elevato: i semi di barbabietola rossa iniziano a germogliare solo a 8 ° C e l'emergenza ottimale avviene a 11-18 ° C. Durante il periodo di crescita, un calo della temperatura inferiore a 15 ° C farà sì che le piante scoppino in germogli di infiorescenza.
La barbabietola rossa del raccolto precoce viene coltivata sotto copertura come telai, serre e tunnel di alluminio. Nella coltivazione al coperto si possono seminare polpette di barbabietola da metà febbraio a fine marzo, 8-10 g / m² in file ogni 10 cm. Prima della semina, immergere le palline in acqua per 24 ore. La raccolta delle barbabietole sarà possibile dopo circa otto settimane.
Nel caso della coltivazione della barbabietola rossain piena terra seminare le palline da metà aprile (per il consumo di giovani piante con foglie) fino a giugno (per la conservazione invernale). I semi vengono seminati in file ogni 20-40 cm, ad una profondità fino a 3 cm. Dopo la produzione di 2 o 3 foglie, è necessario fare un intervallo (anche se recentemente ci sono state varietà con semi singoli che non richiedono questo trattamento). Nel periodo di forte crescita, le piante vengono nutrite con fertilizzante azotato. La stagione di crescita per la barbabietola coltivata in terra va dalle 10 alle 15 settimane.
Un buon quartiere per la coltivazione della barbabietola rossac'è cipolla comune, cavolo rapa, fagiolini, lattuga, finocchio, ravanello, sedano e cetrioli. La compagnia di fagioli, patate, aglio e spinaci avrà un effetto negativo sulla crescita delle barbabietole. Nell'anno di coltivazione, possiamo usare ravanello, lattuga o cavolo rapa come pianta di prua.
Barbabietola rossa - varietà
Le varietà di barbabietola rossa si differenziano per la forma delle radici e l'idoneità a vari usi della coltura. Per la coltivazione sul terreno, vale la pena scegliere varietà polacche con radici rotonde (es. Glob F1, Czerwona Kula, Nochowski) o con radici allungate (es. Opolski, Rywal). Le suddette varietà di barbabietola rossa sono fertili, hanno una polpa intensamente colorata, sono adatte sia al consumo diretto che alla conservazione.
Se vuoi evitare la necessità di rompere i fasci, ti consigliamo la varietà di barbabietola Patryk , che è la prima varietà di barbabietola allevata in Polonia con un'elevata formazione di palline monofase. Questa varietà produce radici sferiche appiattite con anelli leggermente delineati, con una polpa rosso porpora delicata e gustosa.La barbabietola Patryk è adatta sia per il consumo diretto che per la conservazione.
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