Raccolta dei frutti dell'orto
La fine dell'estate e l'autunno sono i momenti meravigliosi della trama, in cui possiamo raccogliere la maggior parte degli alberi da frutto. Ora puoi finalmente goderti la deliziosa frutta che corona il nostro lavoro di un anno nel frutteto a tutto tondo.
A prima vista può sembrare che la raccolta della frutta sia un'attività molto semplice, ma sicuramente abbastanza laboriosa. Tuttavia, la quantità di frutta raccolta sarà adatta al consumo e l'ulteriore conservazione dipenderà da come la raccogliamo. Pertanto, vale la pena conoscere alcune regole di base che renderanno la raccolta più facile e il frutto più gustoso e privo di danni causati durante la raccolta.
Set di frutti
Quando raccogliere il frutto?
La cosa fondamentale è scegliere la giusta data di raccolta . La maggior parte della frutta per il consumo immediato viene raccolta a maturazione. D'altra parte, raccogli il frutto destinato alla conservazione un po 'prima, quando è ancora sodo, circa 1 o 2 settimane prima di raggiungere la piena maturità.
Ricorda che non tutti i frutti sull'albero matureranno allo stesso tempo. Ecco perché li raccogliamo gradualmente, a partire da quelli più grandi e maturi.
Un certo fattore che determina la data di raccolta del frutto è il momento in cui il frutto inizia a cadere da solo dagli alberi. Per controllare se le mele o le pere sono mature, afferrare il frutto con tutta la mano dal basso, sollevarlo leggermente e ruotarlo. Un frutto maturo dovrebbe rompersi facilmente. In caso contrario, lo lasciamo sull'albero per altri due o tre giorni.
La data di raccolta per mele e pere
Le prime varietà di mele vengono raccolte prima che siano completamente mature, altrimenti la polpa diventerà rapidamente pastosa. Non dobbiamo affrettarci così tanto con le varietà tardive. La data di raccolta è importante anche per la maturazione delle pere a fine estate e inizio autunno. Se queste pere vengono lasciate sugli alberi troppo a lungo, diventeranno anche farinose e diventeranno marroni all'interno. Le varietà autunnali di mele e pere raggiungono la maturità per il consumo circa 2 o 3 settimane dopo la raccolta.
Data di raccolta delle prugne Le
prugne per il consumo immediato vengono raccolte quando sono completamente mature. Se sono destinati al congelamento o alle conserve, la raccolta viene effettuata un po 'prima, quando il frutto è maturo ma ancora sodo.
Ricorda! È meglio scegliere un giorno asciutto per la raccolta quando il tempo è bello. La frutta bagnata posta nelle scatole si guasterà più velocemente. Tuttavia, se piove ancora, la raccolta non dovrebbe essere ritardata troppo. Quindi è meglio raccogliere la frutta anche quando è bagnata.
Come raccogliere la frutta?
Prepara le casse prima di raccogliere la frutta . I contenitori per la raccolta e la conservazione della frutta devono essere puliti e privi di odori estranei. Vale la pena acquistare alcune scatole di plastica economiche con una capacità di circa 10 kg. Se usi casse di anni precedenti, lavale e asciugale. La frutta può essere raccolta anche in ceste di vimini o cassette di legno (le schegge possono però ferire la buccia del frutto, quindi nel caso di una cassetta di legno il fondo va coperto con giornali).
Durante la raccolta fare attenzione a non danneggiare il frutto. La frutta con lividi, pelle rotta o steli strappati inizierà a deteriorarsi molto rapidamente. Per evitare danni alla cuticola, è una buona idea tagliarsi le unghie poco prima di andare in giardino.
Il frutto raccolto va afferrato delicatamente con tutta la mano(afferrare con la sola punta delle dita provoca lo schiacciamento e un più rapido deterioramento del frutto appena sotto la buccia). Quindi raccogliere il frutto sollevandolo e girandolo contemporaneamente. Il gambo dovrebbe rimanere con il frutto. Se il frutto ha un gambo lungo, tieni il gambo con il dito quando lo raccogli in modo che non si rompa.
Perché devi stare così attento con gli steli? Ebbene, un frutto senza gambo si deteriora più velocemente (tale frutto deve essere consumato immediatamente o utilizzato per conserve). D'altra parte, se il gambo si rompe a metà, può facilmente perforare la buccia di un altro frutto che giace accanto ad esso nella scatola (i gambi spezzati sono particolarmente affilati nelle pere).
Iniziamo a raccogliere il frutto dai rami più bassi. Ci spostiamo dall'esterno della chioma dell'albero verso l'interno. Quindi passiamo alla parte superiore del ramo, raccogliendo nuovamente il frutto dalla parte esterna della corona al centro. E così via, fino a raggiungere la cima dell'albero.
Se l'albero è troppo alto, usa una scala. I rami non dovrebbero essere appoggiati e certamente non calpestati. Altrimenti rischiamo di rompere i rami o di danneggiare la corteccia, cosa che potrebbe favorire la penetrazione della malattia.
Non gettare la frutta raccolta direttamente nelle scatole, perché possono facilmente ammaccarsi. Li raccogliamo in una borsa a tracolla. Quando il sacchetto è pieno, versa delicatamente la frutta nella scatola.
Preparazione per la conservazione
Quando raccogli la frutta, devi avere diverse scatole e ordinare subito la frutta. Quelli con sintomi di malattia o alimentazione da parassiti devono essere respinti. Per la conservazione, mettere solo frutta in perfette condizioni nella scatola. Quelli con pelle leggermente danneggiata, ammaccati o con peduncoli lacerati, invece, vanno posti in scatole separate. Devi mangiarli velocemente o usarli per le conserve. Altrimenti si deterioreranno rapidamente e infetteranno altri frutti.
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