Un'enciclopedia vivente delle fragranze vegetali
Da oltre 30 anni nel profumato giardino di Erlangen (Baviera) si coltivano piante speciali. Su un'area di quasi 1 ha crescono circa 120 specie aromatiche autoctone ed esotiche. I visitatori possono annusarli, conoscere le loro qualità speziate e imparare come vengono utilizzati in medicina e nell'industria cosmetica.
Da aprile a ottobre il giardino è aperto tutti i giorni e sono disponibili guide. I giardini profumati puliti sono una rarità in Germania, ma alcune piante più grandi hanno zone speciali. Anche i giardini profumati vengono creati sempre più spesso qui. Vale la pena visitare il giardino di Muszyna (Voivodato della Piccola Polonia) e l'arboreto di Bolestraszyce vicino a Przemyśl.
Vantaggi delle piante profumate
I profumi dei fiori supportano il processo di riproduzione della pianta. I profumi delle foglie, invece, giocano un ruolo diverso. Spaventano gli animali affamati, cioè proteggono la pianta dall'essere mangiata. Ciò che agli insetti non piace può essere apprezzato dalle persone. Coltiviamo quindi molte piante aromatiche, come timo, salvia, rosmarino. Servono come spezie, e il più delle volte provengono dalle regioni mediterranee, amano i luoghi caldi e soleggiati e il terreno piuttosto arido… e il profumo dei fiori
Il profumo di una particolare rosa cambia nel corso della giornata e quindi non è facile da descrivere. È più intenso nelle ore soleggiate del mattino o dopo una breve pioggia calda. Quindi i leggeri oli essenziali che le rose producono nei loro petali di fiori salgono nell'aria. Nella stagione fredda, la pianta conserva il suo profumo dolce, perché le api non appariranno comunque. Ci sono piante, come le immagini macchiate, che preparano un marciume che attira le mosche.
Dolce profumo notturno
Trombe d'angelo (brugmansje), tabacco ornamentale, enotera e enotera e molte altre piante iniziano a sentire l'odore solo al tramonto. I fiori notturni hanno spesso un aroma pesante e dolciastro. Dipende dalla sua intensità e dalla nostra sensibilità se percepiamo l'odore come gradevole o irritante o addirittura ripugnante. I profumi dei fiori notturni, invece, sono amati dalle tarme. Gli insetti attirati volano di fiore in fiore come colibrì per succhiare il nettare.
Durante questa festa trasportano il polline, svolgendo lo stesso compito degli insetti diurni. Nella foto, la farfalla del ghiacciaio notturno raggiunge con la sua proboscide il fondo dello stretto calice di un fiore di caprifoglio.
Delizie aromatiche direttamente da aiuole e aiuole
Le piante profumate più famose:
1. La verbena limone ha un intenso profumo di agrumi che viene rilasciato quando gli steli vengono agitati. Usiamo le foglie per infusi e condimenti.
2. Il cosmo di cioccolato sviluppa fiori marrone scuro, il cui odore è particolarmente apprezzato dai bambini.
3. Il foglietto profumato di Helenium aromaticum ha fiori a forma di testa, che profumano di gelatine quando vengono strofinati.
4. L'eliotropio odora di vaniglia, quindi è impazientemente piantato in scatole da balcone.
5. L'artemisia ha foglie profumate di cola che possono essere utilizzate per aromatizzare varie bevande.
6. La salvia all'ananas ha foglie profumate e bei fiori per condire e decorare vari piatti.
