Zuppa di crema con peperoni e pomodori
La zuppa di crema di paprika e pomodoro è diventata famosa grazie al programma televisivo Revolution on a plate. Il pepe rosso è stato utilizzato lì. Proponiamo una ricetta leggermente diversa, secondo me, migliore per una crema di paprika e pomodori dal temperamento veramente spagnolo. La sua base sarà il peperone giallo, che è un'ottima fonte di luteina e zeaxantina, che supportano la vista. Quindi la nostra zuppa non è solo gustosa ma anche molto salutare.
Il peperone seduce con il suo gusto, decora i piatti con i suoi colori, dona vitalità e, soprattutto, aiuta a tutelare la nostra salute. È perfetto come antipasto e in aggiunta a zuppe o salse. Può anche essere il piatto principale e delizioso da solo, non solo in estate. Questa volta vi suggeriamo di utilizzare il peperone giallo, dal quale prepareremo una vellutata spagnola di peperoni e pomodori .
Oltre alla paprika, per preparare la crema di zuppa, avremo bisogno anche di: aglio, cipolla, erba cipollina, peperoncino, pomodori, panna 36% e sale e pepe a piacere. Come prepararlo? I peperoni vanno tagliati in quarti, quindi unirli con l'aglio e la cipolla su una teglia, precedentemente rivestita con carta stagnola. Cuocere le verdure per 15 minuti a 200 ° C. Durante questo tempo possiamo scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzi. Quindi mettere le verdure tostate nella pentola, insieme al succo che è apparso durante la cottura. Aggiungere quindi i pomodori e il brodo precedentemente preparato. Portare tutto a ebollizione e cuocere per 15 minuti. Affinché la zuppa acquisisca una consistenza cremosa, si consiglia di mescolarla con la panna dopo l'ebollizione. Infine condire il piatto con sale, pepe e zucchero. Così preparatoLa crema di paprika e zuppa di pomodoro si accompagna al meglio con il pane di campagna cosparso di erba cipollina e un po 'di formaggio. È possibile stampare l'
elenco degli ingredienti necessari e l'intera ricetta per la crema di peperoni e zuppa di pomodoro dalla foto sotto.
Crema di paprika e zuppa di pomodoro - ricetta
