Vorrei incoraggiare tutti gli appassionati della rivista "Ricetta per l'orto" a coltivare i carciofi . Questo ortaggio proviene dai paesi del Mediterraneo, ma cresce con successo anche in Polonia. Ancora più importante: non differisce molto dalle dimensioni e dalla qualità degli esemplari allevati, ad esempio, in Italia.
Il carciofo è una pianta che dura diversi anni , ma nel nostro clima può essere solo annuale. Preparo io stesso le piantine. Alla fine di febbraio, semino i semi in una pentola piena di substrato di torba con un pH di 6-6,5.
Copro il contenitore con un foglio per fornire al supporto un'umidità adeguata. Quando le piantine hanno due foglie, le raccolgo in vasi come i pomodori. Alla fine di aprile, quando le piante raggiungono un'altezza di 10 cm, le pianto sul terreno. Fornisco loro un luogo soleggiato e un terreno fertile (in autunno lo scavo con letame).
Pianto le piante a una distanza di almeno 1 x 1 m. Durante la crescita, le nutro con liquame di ortica o Azofoska e, quando è secca, le innaffio regolarmente. Ho tagliato i boccioli emersi con un coltello affilato. La prima volta che raccolgo 2-3 fiori,
poi 3-4 a intervalli di tre giorni. Inizio la raccolta verso la metà di luglio e finisco dopo il primo gelo.
I carciofi sono abbastanza resistenti alle malattie . Solo le giovani piante possono essere attaccate dagli afidi. Quando lo fanno, li combatto con uno spray naturale all'aglio.
Preparo i boccioli di carciofo raccolti secondo le ricette italiane, mentre le foglie vengono essiccate e le verdure usate come erba per l'indigestione. Ho anche letto che questa pianta contiene un composto chiamato cinarina, che abbassa i livelli di colesterolo e acidi grassi nel sangue.
I carciofi non solo sono buoni, ma decorano anche le aiuole. Quando ero in viaggio in Francia, le ho viste crescere tra le calendule gialle. Consiglio questo ortaggio simpatico, sano e gustoso.
Krystyna Rajca
RICETTA PER IL GIARDINO
Nozioni di base sulla crescita
- Nel clima polacco, puoi provare a coltivare il carciofo per molti anni. Quindi devi ricordarti di radicare la carpa sotterranea per l'inverno. Una pianta riparata dovrebbe sopravvivere a diversi gradi di gelo, ma dovrebbe essere ringiovanita ogni 3-4 anni.
- Il carciofo non ama il caldo, il troppo sole e una giornata lunga. In queste condizioni, i boccioli si aprono troppo rapidamente. La temperatura ottimale per la sua crescita è di 19-25 ° C. La siccità inibisce la crescita e la ramificazione della pianta e le gemme dell'infiorescenza sono più piccole e di qualità inferiore, quindi ricorda di irrigare frequentemente.
