Pulizia della griglia. Come e cosa pulire la griglia?
Una griglia può essere trovata in quasi tutti i giardini polacchi, dove è un must. Negli anni arrostire sulla griglia è diventata una forma di intrattenimento e relax e mangiare è uno dei preferiti. Mentre grigliare è un piacere, pulire la griglia non è più un'attività popolare. Tuttavia, affinché la griglia svolga le sue funzioni correttamente e per lungo tempo e affinché i piatti preparati su di essa siano gustosi, è necessario prendersene cura adeguatamente. Guarda come e cosa pulire la griglia e scopri i migliori metodi di pulizia della griglia domestica !
È una buona idea pulire regolarmente la griglia dopo ogni utilizzo
Indipendentemente dal fatto che tu abbia un barbecue tradizionale a carbone, a gas o elettrico, ogni tipo di grill deve essere pulito regolarmente , preferibilmente dopo ogni utilizzo. Non solo per motivi estetici, ma anche per motivi di salute. Ricorda, tuttavia, che il metodo di pulizia della griglia deve essere adattato al suo tipo . Puliamo ogni tipo di griglia in modo leggermente diverso.
Pulizia della griglia a carbone
Se vogliamo mantenere la griglia pulita , vale la pena evitare che si sporchi. Ecco perché si consiglia di mettere il cibo grigliato su vassoi di alluminio o avvolgerlo in un foglio di alluminio. Oltre a proteggere il braciere dallo sporco , impedisce anche che il grasso goccioli sul focolare. Questo è importante perché quando il grasso viene bruciato, viene rilasciato fumo tossico, dal quale le tossine possono penetrare nel cibo grigliato. Pertanto, utilizzando vassoi e fogli di alluminio, non ci occuperemo solo della pulizia della griglia, ma anche della nostra salute .
Pulire accuratamente la griglia dopo ogni cottura , per bruciare gli avanzi di cibo . Quindi, mentre è ancora caldo ma non caldo, rimuovere i detriti rimanenti con una spazzola di setole in acciaio inossidabile. Questa spazzola è perfetta per pulire sia le griglie in ghisa che quelle in acciaio . Se la griglia è molto sporca e la spazzola da sola non basta, usiamo un metodo di pulizia della griglia domestica , che è una miscela di acqua, aceto e sapone.
Avvertimento! È più facile rimuovere il grasso quando la griglia non è completamente fredda. Tuttavia, la ciotola della griglia non deve essere versata con acqua mentre il bricchetto è ancora acceso. L'uso di questo metodo può causare l'arrugginimento della griglia.
- I panni Roller (ad esempio i panni Light & Soft di Vileda) sono perfetti per pulire la griglia in una griglia a carbone - molto maneggevoli e facili da usare. Grazie all'estremo assorbimento, raccoglieranno facilmente il grasso, meglio di un tovagliolo di carta che viene spesso utilizzato per questo scopo. Ricordiamoci inoltre di pulire accuratamente la bacinella del carbone (dopo aver svuotato il serbatoio della cenere fredda) e l'esterno dell'alloggiamento del dispositivo.
Si consiglia di lavare regolarmente l'alloggiamento del grill, subito dopo il raffreddamento, con acqua naturale e un canovaccio. Vale la pena sceglierne uno che non graffi la superficie, ad esempio la lavastoviglie Pur Active con uno strato abrasivo in poliuretano resistente in grado di gestire anche la maggior parte dello sporco. Non utilizzare agenti aggressivi poiché potrebbero danneggiare la superficie verniciata della griglia. Per evitare che la griglia si arrugginisca, tutte le parti dell'alloggiamento della griglia e della ciotola devono essere asciugate accuratamente con panni di viscosa dopo aver terminato il lavoro - consiglia Piotr Piecha, un esperto del marchio Vileda.
Buono a sapersi!
Per evitare lo sporco ostinato sulla griglia a carbone, utilizzare cubetti BBQ Brick al posto del carbone , che non richiedono l'uso di liquido più leggero, non si sbriciolano né lasciano sporco sulla griglia.
Pulizia della griglia a gas
Prima di iniziare a pulire il grill a gas , assicurarsi di scollegare l'alimentazione del gas. Il prossimo passo è smontare la griglia e pulire le parti. Come per la griglia a carbone, la cosa più importante nella griglia a gas è pulire accuratamente la griglia . Raschiare il cibo avanzato, aspirare con un aspirapolvere e rimuovere lo sporco più pesante con una spazzola metallica.
Nella griglia a gas, sotto i bruciatori, c'è un vassoio speciale: uno scolapiatti, attraverso il quale i succhi e il grasso in eccesso del cibo grigliato fluiscono nel vassoio di alluminio. Il vassoio deve essere rimosso e lavatopoiché il grasso su di esso potrebbe prendere fuoco. Se abbiamo già grigliato più volte, laviamo anche i binari aromi che ricoprono i bruciatori nei grill a gas. Dobbiamo anche ricordarci di pulire gli elementi di alimentazione del gas . Quindi dobbiamo mettere insieme tutte le parti, correre e asciugarle.
Affinché la griglia a gas ci serva a lungo e funzioni perfettamente, una volta all'anno è consigliabile impregnare la griglia con olio spray . Quando si tratta di riporre l'attrezzatura, assicurarsi di fissare la bombola del gas: deve essere ben chiusa e collocata in una stanza sicura, fresca e ombreggiata in una posizione stabile.
Pulizia della griglia a gas
Pulizia della griglia elettrica
C'è un malinteso tra molti proprietari di questo dispositivo che poiché si cucina su una griglia elettrica senza utilizzare grassi e il Teflon è uno strato a cui il cibo non si attacca, non è necessario pulire regolarmente la griglia elettrica .
Niente potrebbe essere più sbagliato! Dopo ogni grigliatura, sul piano di cottura rimane uno strato invisibile di grasso o cibo. E ogni utilizzo successivo riscalderà e brucerà i residui, il che influenzerà la qualità e il gusto del cibo preparato.
- Nella scelta dei detergenti e degli accessori per il lavaggio della piastra del grill elettrico, bisogna fare attenzione a scegliere quelli che non graffieranno la superficie in teflon e saranno adeguati al grado di sporco sulla piastra. Leggero sporco dalla tavolalo rimuoveremo con un panno di viscosa morbido e inumidito . Se, invece, la superficie è bruciata e unta, utilizzare una paglietta che non graffi le superfici delicate in teflon , es. Pur Active (certificato DuPont). Puoi anche aiutare con una preparazione speciale che aiuterà a rimuovere lo sporco grasso - spiega Piotr Piecha.
Non dimentichiamo che è altrettanto importante conservare la griglia correttamente dopo la fine della stagione . Il dispositivo pulito deve essere posizionato in una stanza asciutta, dove attenderà in sicurezza il prossimo anno.
