Tintura di Aronia - con miele, foglie di ciliegio e altre ricette
L'Aronia è un arbusto abbastanza facile da coltivare, dona frutti sani e ricchi di vitamine, perfetti per le conserve. Una delle ricette più famose e apprezzate è la tintura di aronia. Questa tintura non solo ha un buon sapore ma, se bevuta con moderazione, ha molte proprietà salutari. Scopri interessanti ricette per la tintura di aronia con vari additivi e scopri di persona quanto sia facile preparare una deliziosa e salutare tintura di aronia con miele o foglie di ciliegio.
Tintura di Aronia
Tintura di aronia - proprietà
I frutti di Aronia contengono molta vitamina C e pectina. Pertanto, se consumati crudi, sono aspri e aspri. Hanno anche proprietà anti-aterosclerotiche, cioè funzionano bene sul cuore e supportano la resistenza al cancro. Quindi vale la pena usarli come tintura. Si ritiene che la tintura di aronia sia efficace nel rafforzare il cuore, purché venga consumata in piccole porzioni, anche dopo un ditale. Per addolcire l'acidità del frutto dell'aronia nella tintura, vale la pena addolcirlo con zucchero o miele.
Preparazione della frutta per la tintura
Raccogliamo frutti di aronia a cavallo tra agosto e settembre. Quando si prepara la frutta per la tintura, pulirla sempre accuratamente, eliminare quelli marci e rimuovere accuratamente tutti i piccioli e gli steli delle foglie. Ricordiamoci inoltre di asciugarli bene prima di metterli nel barattolo in cui faremo la tintura.
Tintura di aronia: la ricetta più semplice
Questa ricetta per la tintura di aronia è un modo abbastanza tradizionale di preparare la tintura, quindi a molte persone potrebbe piacere.
Ingredienti: frutta aronia, vodka, dopo un mese: zucchero, spirito (per aggiungere forza).
Versare la frutta nel papero, versare la vodka in modo che siano tutti sotto il liquido. Mettere da parte in un luogo soleggiato o caldo per 1 mese. Versare la tintura nelle bottiglie e coprire la frutta con lo zucchero. Lasciare finché lo zucchero non si è sciolto. A volte puoi scuoterlo. Unisci lo sciroppo risultante con la tintura precedentemente versata. Filtrare e versare nelle bottiglie. Puoi anche aggiungere lo spirito alla fine per rendere più forte la tintura di aronia .
Tintura di Aronia al miele
L'aggiunta di miele rende il gusto della tintura di aronia molto interessante. Vale la pena fare questa tintura se ti piacciono le tinture estremamente dolci.
Ingredienti: 1 kg di aronia, 1,5 litri di acqua, mezzo limone, 50 grammi di zucchero, 2 cucchiai di miele, 1 litro di spirito.
Versare la frutta in una pentola e versarvi sopra dell'acqua, cuocere per circa 40 minuti. Quindi mettere da parte e raffreddare. Quindi filtrare il brodo al setaccio per eliminare la frutta. Aggiungere lo zucchero e il succo di matita al limone, mescolare per sciogliere il tutto. Aggiungete il miele uno dopo l'altro e mescolate anche per farlo sciogliere. Quando la tintura sarà completamente fredda, versate lo spirito, mescolate bene e versatelo nelle bottiglie. La tintura di Aronia al miele deve essere fatta invecchiare per circa 4 mesi in un luogo fresco.
Tintura di Aronia con foglie di ciliegio
L'aggiunta di foglie di ciliegia alla tintura di aronia riduce la leggera amarezza di questi frutti e dona un retrogusto molto interessante. Se a qualcuno piace sperimentare nella produzione di tinture, la tintura di aronia con foglie di ciliegio è un'ottima idea.
Ingredienti: 1 kg di aronia, 200 pezzi di foglie di ciliegio (circa 15dag), 1 kg di zucchero, 1,5 litri di acqua, succo di un limone, 0,5 litri di spirito al 90%.
Mettere la frutta e le foglie in una pentola, aggiungere lo zucchero e cuocere, coperto, per circa mezz'ora. Quindi raffreddalo per un giorno. Il secondo giorno, filtrare la frutta dal liquido, aggiungere il succo di limone e lo spirito. Mescolare bene e versare nelle bottiglie. Questa tintura di aronia con foglie di ciliegio è la migliore quando matura per alcuni mesi, anche se puoi provarla dopo pochi giorni.
Tintura di Aronia con vodka
Ingredienti: 1 kg di aronia di frutta, 20 grammi di foglie di aronia verde, 1 kg di zucchero, 0,5 litri di spirito al 90%, 0,5 litri di vodka pura al 45%, succo e buccia di 1 limone grande, circa 1,5 litri di acqua di sorgente.
Mettere il frutto dell'aronia con le foglie e la scorza di limone in una pentola smaltata, versarvi sopra dell'acqua e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora. Coprite e lasciate riposare per una notte. Il giorno successivo, filtrate bene il liquido con una doppia garza e portate a ebollizione. Aggiungere lo zucchero e mescolare a fuoco basso finché non si scioglie. Aggiungere il succo di limone, lo spirito e la vodka. Raffreddare e versare nelle bottiglie. Mettere da parte in un luogo fresco per almeno sei mesi.
Tintura di Aronia con vaniglia e cannella
Ingredienti: 1 kg di bacche di aronia mature, 0,5 litri di acquavite al 90%, 0,5 litri di vodka, 1/2 baccello di vaniglia, 4-5 chiodi di garofano, 0,5 kg di zucchero, un pezzetto di corteccia di cannella o un pizzico di cannella, scorza da 1 a fette sottili limoni e arance.
Posizionare la frutta sulla cresta e impastarla leggermente. Mescolare la vaniglia, la scorza di limone e l'arancia con la frutta. Mescolare lo spirito con la vodka, versare sopra la frutta e mettere il tutto in un luogo caldo al sole per almeno 1 mese. Trascorso questo tempo versate la tintura in un altro recipiente, cospargete la frutta con lo zucchero e mescolatela scuotendo energicamente il papero. Mettere di nuovo da parte in un luogo caldo, scuotendo il papero ogni giorno, finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto nella frutta. Versare lo sciroppo attraverso la garza e aggiungere alla tintura. Versare la tintura di aronia ottenuta nelle bottiglie e mettere da parte. Questa tintura raggiungerà il suo sapore pieno dopo diversi mesi di invecchiamento in un luogo buio e fresco.
Katarzyna Matuszak
