La leguminosa che cresce spontanea nella parte orientale del Nord America può essere coltivata con successo anche in Polonia. Quasi ogni parte di questa pianta è commestibile: germogli, fiori, semi che crescono in baccelli, ma soprattutto tuberi. In precedenza, erano un alimento importante per gli indiani e per i primi coloni europei. Per gli archeologi, possono essere un indizio su dove fossero gli habitat umani, perché questa pianta ha un grande potenziale di sopravvivenza.
I tuberi dell'apiosa americana sono marroni, prevalentemente ovali, di varie dimensioni. Sono collegati tra loro e formano una catena. Questo è probabilmente il motivo per cui i coloni francesi chiamavano apiosa "il rosario". I tuberi hanno un sapore di noce di patate. Sono le più buone appena sfornate, ma possono anche essere essiccate, fritte o trasformate in farina. Allo stato grezzo non sono commestibili.
Apios americana è ricca di carboidrati e proteine ed è anche ricca di calcio e ferro, rendendolo un alimento ad alto contenuto energetico. Per fare un confronto: il contenuto di ferro è il doppio rispetto alle patate e il calcio è dieci volte più alto. Ma non bisogna dimenticare che questa pianta ha anche qualità decorative.
Apios - aspetto
Apios è un grazioso scalatore. I suoi germogli sono lunghi 1-6 metri. Le foglie sono pennate, 5-7 foglioline, raggiungendo una lunghezza di 8-15 cm. Gli occhi sono anche attratti dai suoi bellissimi fiori, che di solito sono di colore rosa, viola o rosso-marrone. Il loro vantaggio aggiuntivo è il profumo di violetta. Come altre farfalle, sono dorsali e raccolte in grappoli. Sono bisessuali, impollinati dagli insetti. La pianta porta frutti - baccelli verdi lunghi 5-13 cm.
Apios americana si adatta meravigliosamente a varie condizioni climatiche, dalle fredde zone temperate alle subtropicali. È resistente al gelo, anche se alcuni studi affermano che richiede una copertura in inverni molto freddi. Rampicante ornamentale con tuberi commestibili, predilige terreni ricchi e leggeri e una posizione soleggiata, sebbene possa crescere anche all'ombra. Apios dovrebbe essere fornito con terreno acido (pH 5), neutro o leggermente alcalino. Tollera anche un ambiente umido. La pianta necessita di supporti per svilupparsi correttamente. Possono essere piante che crescono nelle vicinanze.
Riproduzione di Apiosa
Alleviamo Apiosa principalmente da tuberi. È anche possibile ottenerlo dai semi, ma questi si formano molto raramente. Otteniamo tuberi in qualsiasi periodo dell'anno, ma è meglio farlo in primavera. Basta quindi scavarli e piantarli nel luogo previsto.
È anche possibile raccogliere i tuberi in autunno e conservarli durante l'inverno in un luogo fresco, relativamente asciutto, ma al riparo dal gelo. Perdono rapidamente l'umidità, quindi se sono stati raccolti, dovremmo conservarli dove c'è una leggera umidità. In primavera vengono piantati direttamente nel terreno.
Proprietà salutari dell'apiosa
Apios americana è un alleato nella lotta contro l'ipertensione, inoltre aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi. È stato dimostrato che i suoi tuberi contengono genistina e altri isoflavoni che hanno effetti anti-cancro. Chi soffre di allergie: l'apios americana può, come le arachidi, essere altamente allergenica!
