In Cina, Corea e altri paesi asiatici crescono insoliti peri, chiamati Nashi in giapponese. Pochi sanno però che in Polonia è possibile coltivare questa specie che produce frutti esotici insoliti.
Fino a poco tempo, le pere asiatiche al di fuori dell'Asia non erano né più conosciute né coltivate. Tuttavia, il gusto insolito del frutto ha fatto sì che dalla seconda metà del XX secolo iniziassero ad essere importate nei paesi dell'Europa, dell'America e della Nuova Zelanda. C'era anche interesse per il loro allevamento. Già le prime prove colturali hanno dimostrato che questa specie cresce bene e fruttifica anche in altre condizioni climatiche.
In Polonia, la coltivazione del pero asiatico è ancora agli inizi, in quanto si tratta di una specie ancora poco conosciuta, che rappresenta una novità nel mercato della frutta. Attualmente, nel nostro paese vengono condotte ricerche per identificare le varietà più utili per la coltivazione. Una caratteristica delle pere asiatiche è la forma sferica del loro frutto, che le rende più simili alle mele delle tipiche pere conosciute in Polonia.
Per questo motivo, il loro nome a volte è errato: pere mele. La polpa di questi frutti esotici è unica. Quando le pere sono mature per il raccolto, diventano molto dolci ed estremamente succose. Il gusto è spesso un delicato sentore di vaniglia. La croccantezza della polpa è anche menzionata come caratteristica speciale, poiché il frutto è estremamente fragile.
Per questo motivo il frutto deve essere maneggiato con estrema cura durante la raccolta in modo da non danneggiarlo. Pertanto, nei negozi è spesso possibile trovare pere ricoperte da una rete per evitare che si schiaccino. La frutta si conserva abbastanza bene e può facilmente sopravvivere per diverse settimane a casa.
Nella loro patria, i frutti della pera asiatica hanno una vasta gamma di usi. Si consumano crudi e vengono utilizzati anche per fare marmellate, cocktail e come aggiunta alla cottura. Sono apprezzati anche i vini di pera e i succhi. Per la loro polpa delicata, sono un ingrediente comune nelle macedonie e nei gelati.
Poiché i peri asiatici crescono naturalmente nelle regioni con inverni più miti, va tenuto presente che in alcune estati le piante possono subire forti gelate. Quando piantate alberi, cercate di scegliere luoghi riparati dai venti invernali. Durante la stagione di crescita, gli alberi vengono attaccati praticamente dalle stesse malattie e parassiti che minacciano le pere autoctone. Nella stragrande maggioranza degli anni, tuttavia, i peri asiatici non hanno bisogno di protezione contro le malattie e i parassiti sono rari.
Importante nella coltivazione
Il pero asiatico è una specie straniera. Perché i fiori possano impollinare, è necessario il polline di altri peri. Queste possono essere le nostre varietà autoctone, ad esempio 'Conference'. Spesso, tuttavia, i peri asiatici fioriscono prima, quindi per sicurezza, dovremmo piantare due varietà di questa specie in giardino.
Varietà comprovate
Esistono già molte varietà di pere asiatiche disponibili in Polonia. Le più utili sono cultivar derivate dal pero della sabbia Pyrus pyrifolia. Nel nostro Paese le varietà più conosciute sono "Chojuro", "Hosui", "Nijisseiki" e "Shinseiki". La stragrande maggioranza delle varietà produce frutti sferici di media grandezza con una polpa molto succosa e una caratteristica buccia color ruggine. Gli alberi sono fertili e in estate favorevole i rami si piegano anche sotto il peso del frutto.
- "Nijisseiki" è un'antica varietà giapponese, una delle migliori varietà. A differenza di altri, la carne è priva di cellule di pietra. I frutti con la buccia gialla sono considerati da molti i più gustosi. Possono anche essere conservati più a lungo. Gli alberi non crescono molto e, grazie al tempo medio di fioritura e alla maturazione dei frutti, sono adatti alla coltivazione in condizioni polacche.
- 'Shinseiki' è una varietà giapponese molto fertile, il cui frutto di solito raccogliamo in ottobre. La varietà è facilmente riconoscibile dal frutto, perché ha una caratteristica buccia giallo-verde, mentre la polpa è succosa e tenera.
- "Chojuro" è una varietà molto pregiata che è stata coltivata a lungo in molti paesi. Il frutto è di media grandezza, appiattito, con una buccia marrone, secca e ruvida. Gli alberi iniziano a dare frutti rapidamente e danno frutti ogni anno, spesso in abbondanza.
Iniziamo la vendemmia alla fine di settembre o ottobre.
